粤东山珍韵和平农土香——探寻河源和平县的地道农土特产品

xwhb 2026-09-25

在粤东北的青山绿水间，河源市和平县宛如一颗镶嵌在东江上游的生态明珠，这里地处九连山腹地，山峦叠翠，溪流纵横，气候温润，土壤肥沃，为农土特产品的生长提供了得天独厚的自然禀赋，千百年来，和平人民依山而作，傍水而居，将自然的馈赠化为舌尖上的地道风味，孕育出一批兼具生态底蕴与人文特色的农土珍品，成为当地乡村振兴的“金钥匙”。

山野灵果：猕猴桃与油茶的“黄金搭档”

和平县最负盛名的农土特产，当属“和平猕猴桃”，这里是国家地理标志产品，种植历史超30年，核心产区位于海拔600-1000米的丘陵山区，昼夜温差大、云雾缭绕，让猕猴桃积累了充足的糖分与维生素C，果实呈椭圆形，果皮薄嫩易剥，果肉金黄或翠绿，咬一口汁水四溢，酸甜中带着淡淡果香，富含膳食纤维与氨基酸，被誉为“维C之王”，近年来，和平县推广“生态种植+标准化管理”，猕猴桃产业已覆盖10余个乡镇，年产量超万吨，成为农民增收的“致富果”。

与猕猴桃相映成趣的，是和平油茶，作为“中国油茶之乡”，和平油茶种植可追溯至明清时期，如今全县油茶面积超30万亩，百年以上树龄的油茶树随处可见，这里的油茶树生长在坡地梯田，不与粮争地，果实经人工采摘、传统物理压榨，得到的茶油色泽金黄，清澈透亮，富含不饱和脂肪酸与角鲨烯，既可凉拌提鲜，也可热炒增香，是当地人厨房中的“健康油”，更是馈赠亲友的“山珍礼”。