品味惠州山水，甄选地道农味——惠州市农优特产经营部

在岭南东部的粤东大地,惠州以其“半城山色半城湖”的秀美风光孕育出丰饶物产：罗浮山的云雾滋养出清甜荔枝，东江的润泽孕育出鲜甜水产，博罗的沃土长出醇香酥醪菜……而将这些“山水馈赠”从田间地头送到千家万户的，正是惠州市农优特产经营部，自成立以来，经营部始终以“传承乡土味道，赋能乡村振兴”为使命，深耕惠州农优特产领域，成为连接农户与市场的“桥梁”，更成为惠州一张流动的“农味名片”。

从田间到舌尖：严选惠州地道好味

惠州市农优特产经营部的核心,是对“地道”的坚守，经营部团队走遍惠州下辖的惠城、惠阳、博罗、惠东、龙门等2区3县，深入海拔600多米的罗浮山脚、东江沿岸的冲积平原、北回归线上的龙门山区，只为找到最“原汁原味”的惠州农产。

博罗酥醪菜便是经营部的“明星产品”，这种生长在酥醪观周边悬崖峭壁上的野生菜，经传统工艺腌制后，色泽墨绿、口感爽脆，无论是煲汤、炒肉还是凉拌，都带着独特的山野清香，经营部坚持“手工采摘+古法腌制”，每年仅限量采收500公斤，却因这份“稀缺的地道”，成为珠三角食客心中的“珍馐”。

惠梅菜同样是经营部的“镇店之宝”，惠州梅菜以“甜、嫩、脆”闻名，其中以横沥镇种植的“矮脚种”品质最佳，经营部与当地梅农签订长期协议，从选种、种植到晾晒全程把控，确保每一颗梅菜都吸收了惠州充足的阳光和东江的雾气，无论是梅菜扣肉的经典搭配，还是梅菜蒸鱼的清爽做法，都能让人尝到“惠州风土”的本真。

经营部还甄选了龙门胡须鸡——这种散养于山区的“鸡中珍品”，皮薄肉嫩、骨细脂丰，富含氨基酸和微量元素；罗浮山荔枝中的“桂味”“糯米糍”，果肉晶莹、甜而不腻；惠东港口海鲜中的马鲛鱼、扇贝，刚从东江口或大亚湾捕捞上岸，便能锁住最新鲜的海洋味道……每一款产品，都标注着“惠州产地”的烙印，更藏着经营部对“品质至上”的较真。

以农为本：让农户端稳“金饭碗”

“农优特产，‘农’是根本。”经营部负责人常说，“没有农户的用心种植，就没有好产品；没有农户的稳定增收，特产传承就成了无源之水。”为此，经营部始终将“助农”融入血脉，构建起“农户+基地+经营部+市场”的闭环模式。

在博罗县公庄镇,经营部与200多户梅农建立了“订单农业”合作：统一提供优质种苗、有机肥料，定期邀请农业专家开展种植技术培训，再以高于市场价10%-15%的价格收购成品，梅农李伯算了一笔账：“以前自己卖梅菜，渠道不稳定，价格忽高忽低，现在跟经营部合作，不愁销路，还有保底价，一年能多赚近万元！”

除了“保底收购”，经营部还推动“特产+文旅”融合发展，在惠城区水口镇，他们打造了“农优特产体验基地”，游客可以亲手采摘荔枝、体验梅菜腌制，还能在基地的农家菜馆品尝“全惠州宴”，这不仅让特产“活”了起来，更带动了周边农户的民宿、餐饮收入，实现了“特产变旅游商品，农户变旅游从业者”的双赢。

守正创新：让老味道焕发新生

面对年轻消费群体的崛起,经营部没有固守“传统”，而是用“创新”为老味道注入新活力，他们深知，只有让特产“走进”年轻人的生活，才能真正实现“代代相传”。

在产品形态上,经营部推出“小包装”“即食化”产品：将传统的酥醪菜制成“即食小菜”，独立包装方便携带；把梅菜与腊肠、排骨组合成“梅菜扣肉预制菜”，加热10分钟即可享用；甚至研发出“荔枝酒”“荔枝干蜜饯”，让荔枝的甜香能留存更久，这些创新产品，不仅在电商平台上热销，还进入了惠州多家商超的“特产专柜”。

在传播方式上,经营部拥抱新媒体：通过短视频平台展示“从田间到舌尖”的全过程，让消费者看到梅农晾晒梅菜的辛劳、胡须鸡在山间奔跑的活力；邀请美食博主探访基地，用镜头记录“惠州味道”的诞生；在抖音、小红书发起“#我的惠州农味记忆#”话题，吸引超10万网友参与互动，老味道，就这样在年轻一代的“指尖”和“舌尖”上“活”了起来。

初心不改：让惠州香飘更远

从最初的一个10平米小店,到如今拥有线下3家体验店、线上覆盖全国的销售网络；从单一销售梅菜，到涵盖20余类惠州农优特产的“大家庭”，惠州市农优特产经营部走过了8年的风雨历程，但无论规模如何扩大，“让更多人尝到惠州地道味道”的初心从未改变。

经营部计划扩大“龙门胡须鸡”“罗浮山山茶”等特色产品的养殖和种植规模，建设标准化加工车间，进一步提升产品品质；将惠州农优特产推向粤港澳大湾区，甚至通过跨境电商让“惠州味道”香飘海外，正如经营部门口那副对联所写：“一山一水皆农味，一味一念总关情。”这份对乡土的热爱，对品质的坚守，正是惠州市农优特产经营部最珍贵的“特产”。

当你在惠州街头漫步,不妨走进经营部的门店，尝一块酥脆的酥醪菜，品一碗甜糯的梅菜扣肉，让这来自山水的地道农味，带你读懂惠州的温润与丰饶。