探寻益农镇地道风味，那些不容错过的特产店品牌

在钱塘江南岸的萧山益农镇，江南水乡的温润与农耕文明的厚重交织，孕育出一批独具风味的特产，这些特产不仅是当地物产的缩影，更承载着益农人的匠心与乡愁，随着品牌意识的觉醒，益农镇的特产店已从零散的摊贩发展为各具特色的品牌化店铺，成为游客“把益农味道带回家”的首选，我们就来盘点那些藏在益农镇街头巷尾的知名特产店品牌,感受它们背后的地道风味。

益农老铺：三十载传承，老益农的味道记忆

“益农老铺”是当地人口中的“老字号”，创始人王伯伯从上世纪90年代初就在益农老街摆摊卖萝卜干，后来开了这家小店，三十多年来，老铺始终坚守“古法制作、零添加”的理念，招牌产品是益农手工萝卜干，选用本地冬季霜打后的白萝卜，经清洗、晾晒、盐腌、暴晒、密封发酵等七道工序，耗时半个月制成，成品的萝卜干咸香脆嫩，带着阳光和泥土的本味，无论是配粥、下饭还是当零食，都是一绝，除了萝卜干，老铺的霉干菜也颇受欢迎，用芥菜和雪里蕻混合发酵，香气浓郁，是炖肉、蒸鱼的绝佳配菜，老铺的第三代传人已接过生意，包装虽更现代化，但那份“老益农的味道”从未改变。

钱塘江畔农品：从田间到舌尖的新鲜承诺

“钱塘江畔农品”是益农镇农业合作社旗下的品牌，主打“绿色有机、直供新鲜”，依托钱塘江冲积平原的肥沃土壤，这里的产品带着“江水滋养”的印记，核心品类包括益农大米、江鲜干货和生态蔬菜。

“钱塘稻香”大米是镇上的“明星产品”，选用优质晚稻品种，采用“稻鸭共生”生态种植模式，不施化肥、农药，稻米颗粒饱满，蒸出的米饭软糯香甜，带着自然的清香，每年新米上市时，不少杭州及周边市民会专门驱车前来抢购，这里的钱塘江刀鱼干、白虾干由当地渔民现捕现制，采用低温慢烘工艺，保留了江鲜的鲜嫩和营养，泡发后炖汤或清炒，都是地道的“江鲜味”。

乡遇益农：年轻化的文创特产，把乡愁装进礼盒

若说传统特产是“老味道”，那“乡遇益农”就是益农镇特产界的“新势力”，这家由返乡青年创立的品牌，主打“文创+特产”，将益农的风土人情融入产品包装和设计中，让特产不仅是食物，更是一份“有故事的伴手礼”。

“乡遇益农”的“益农十二味”礼盒堪称镇店之宝，里面收录了益农的12种特色小吃：手工糖画、桂花糕、萝卜丝饼、霉干菜烧饼……每种产品都印着益农老街、钱塘江堤、稻田画等插画，搭配诗意的文案，如“一勺萝卜干，是外婆晒冬天的味道”，他们还开发了“稻田里的故事”米酒，用本地大米和山泉水酿造，酒体清甜，带着淡淡的米香，瓶身上的稻田插画让人仿佛置身金秋的益农田野，年轻化的设计和精致的包装，让“乡遇益农”成为游客和年轻人眼中的“网红品牌”。

农家人优选：本地农户的“聚宝盆”，地道又实惠

“农家人优选”是益农镇农户自发联合起来的特产集合店，这里没有华丽的包装，却藏着最“接地气”的本地味道，店主阿姨笑着说：“我们都是隔壁村种的、做的，保证新鲜，保证地道。”

店里的产品琳琅满目，既有季节性蔬果（如春季的桑葚、夏季的葡萄、秋季的橘子），也有手工腌制品（如酱鸭、酱鹅、咸菜），还有传统糕点（如艾草青团、重阳糕）。“阿婆酱鸭”是最受欢迎的产品之一，选用散养土鸭，用秘制酱料腌制后烘烤，皮脆肉嫩，咸中带甜，是益农人逢年过节餐桌上必备的硬菜，由于价格实惠、品质过硬，“农家人优选”不仅是游客的“扫货地”,更是本地居民日常采购的首选。

益农菌菇工坊：黑科技赋能的“菌菇王国”，鲜掉眉毛

益农镇地处江南水乡，气候湿润，特别适合菌菇生长。“益农菌菇工坊”就是当地一家集菌菇种植、加工、销售于一体的现代化品牌，用科技手段种出“新鲜到尖叫”的菌菇。

这里的“益农鲜菇”包括香菇、平菇、金针菇、蟹味菇等，全部在智能化温控大棚中种植，无农药、无激素，从采摘到门店不超过6小时，最大程度保留了菌菇的鲜味，除了鲜菇，工坊还开发了菌菇脆片、菌菇酱等深加工产品：香菇脆片采用低温油炸工艺，口感酥脆，菌香浓郁；菌菇酱则用多种菇类熬制，拌饭、拌面、炒菜都方便，是厨房里的“提鲜神器”。“益农菌菇工坊”的产品已进入杭州多家超市，成为市民餐桌上的“新宠”。

每一口都是益农的山水与匠心

从坚守古法的“益农老铺”到年轻创新的“乡遇益农”，从田间直供的“钱塘江畔农品”到农户聚力的“农家人优选”，再到科技赋能的“益农菌菇工坊”，这些品牌不仅是益农镇特产的“代言人”，更是当地文化与经济的生动注脚，如果你来到益农镇，不妨走进这些特产店，尝一口萝卜干的咸香、品一碗大米的甘甜、带一盒文创伴手礼——每一口，都是益农的山水、阳光与匠心，都是值得珍藏的“江南味道”。