塞上江南味，临泽物产丰——张掖市临泽县农特产品巡礼

xwhb 2026-09-30

在广袤的河西走廊中段,有一片被祁连山雪水滋养、被沙漠阳光亲吻的土地——张掖市临泽县，这里既有“塞上江南”的水土丰饶，又有“戈壁绿洲”的独特禀赋，孕育出众多品质卓越、风味独特的农特产品，从甜蜜的果实到饱满的谷物，从鲜嫩的蔬菜到醇厚的杂粮，每一款都是临泽大地对自然的馈赠，是农耕文明与现代产业碰撞出的“金色名片”。

地理沃土孕育“天生好物”

临泽县地处河西走廊腹地,平均海拔1400米，属于典型的温带大陆性气候，年日照时长达3000小时以上，昼夜温差超过15℃，加之发源于祁连山的黑河、梨园河等河流灌溉，为农作物生长提供了得天独厚的条件：光照充足让果实积累更多糖分，温差大让作物更耐储存，雪水灌溉则保证了农产品的纯净无污染，这里远离工业污染，土壤富含矿物质，产出的每一颗果实、每一粒粮食，都带着“戈壁绿洲”的阳光味道。

农特产品谱系：从“土特产”到“金招牌”

临泽的农特产品种类丰富,既有享誉全国的“老字号”，也有新兴的“新网红”，共同构成了“临泽味道”的丰富版图。

临泽小枣：千年贡枣的甜蜜传承
若说临泽农特产品中哪一款最具“江湖地位”，非临泽小枣莫属，已有千年种植历史的临泽小枣，曾是古代丝绸之路上的“贡品”，如今更是国家地理标志保护产品，它果肉厚实、核小肉细，咬一口甜而不腻，含糖量高达30%以上，富含维生素C、铁质和多种氨基酸，当地有民谣：“金临泽，银张掖，一筐小枣一筐金。”临泽小枣已从零散种植发展为标准化产业，红枣深加工产品枣汁、枣泥、枣糕等远销国内外，成为农民增收的“铁杆庄稼”。

临泽番茄：红色产业的“黄金密码”
临泽的番茄，是“藏在深闺人未识”的宝藏，得益于充足的光照和祁连山雪水灌溉，这里的番茄果形周正、番茄红素含量高达每百克8-12毫克（远超国家标准），酸甜适口，是天然的“营养库”，临泽已成为全国重要的加工番茄基地，番茄酱、番茄粉、番茄红素提取物等产品通过欧盟、美国有机认证，漂洋过海成为欧美餐桌上的“中国味道”，从田间到车间，临泽番茄用“红色产业”书写着乡村振兴的传奇。

临泽葡萄：戈壁滩上的“紫珍珠”
在临泽的板桥镇、鸭暖乡等地，成片的葡萄园宛如绿色海洋，一串串饱满的葡萄挂满枝头，在阳光下泛着紫红色的光泽，这里种植的葡萄以“无核白”“马奶子”“红地球”为主，果粒饱满、甜度适中，含糖量可达18-22%，由于昼夜温差大，葡萄病虫害少，无需过多农药，是天然的“绿色食品”，当地还依托葡萄发展葡萄酒酿造产业，用戈壁滩的阳光和雨水，酿出带有“沙漠风情”的醇香美酒。

临泽玉米：沃野良田的“金色希望”
作为全国商品粮基地县，临泽的玉米品质堪称“一流”，这里种植的玉米籽粒饱满、色泽金黄，蛋白质含量达9%以上，赖氨酸含量高于普通玉米，是优质的饲料和加工原料，近年来，临泽推广“订单农业”，玉米深加工产业链不断延伸，玉米淀粉、玉米油、玉米须茶等产品走进千家万户，让“一粒玉米”变成“一条产业链”，带动农户亩均增收超千元。

特色杂粮与蔬菜：小品类里的“大文章”
除了“明星产品”，临泽的小杂粮和蔬菜同样不容小觑：高原夏菜中的辣椒、洋葱、西兰花，因气候干燥、光照充足，口感脆嫩、无公害；藜麦、小米、燕麦等杂粮，生长在沙质土壤中，矿物质含量丰富，是都市人追捧的“健康食品”；就连戈壁滩上种植的南瓜，也因为昼夜温差大，糖分积累足，成为“网红南瓜子”的优质原料……这些“小而美”的农特产品，共同构成了临泽农产品的“全家福”。

产业赋能：让“好产品”走向“大市场”

临泽县深知,好产品需要好产业支撑，近年来，当地通过“企业+合作社+农户”模式，推动农特产品标准化、品牌化、电商化发展，引进龙头企业建设加工园区，实现从“田间采摘”到“精深加工”的全程质量控制；打造“临农优选”区域公共品牌，通过电商平台、直播带货、农旅融合等方式，让临泽农特产品走出河西走廊，走向全国乃至世界，在淘宝、京东等平台，搜索“临泽小枣”“临泽番茄”，就能看到琳琅满目的产品，背后是成千上万农户的“甜蜜事业”。