甘泉劳山，山野间的土味珍品，乡村振兴的香名片

xwhb 2026-10-08

在陕北黄土高原的腹地，甘泉县如一颗温润的明珠镶嵌在延安与榆林之间，而劳山村，这座隐匿于甘泉县东南部山林间的小村落，正以其独特的自然禀赋与淳朴的耕作智慧，孕育出一批批带着泥土芬芳的农特产品，它们是劳山山水的馈赠，更是村民用双手捧出的“金疙瘩”，在乡村振兴的浪潮中，正带着山野的清甜与厚实,走向更远的地方。

山水滋养：劳山农特产品的“天生丽质”

劳山村的“特”，首先藏在这片土地的“根”里，这里属温带大陆性季风气候，昼夜温差大，光照充足，加之劳山山脉环绕，森林覆盖率高达70%，独特的“小气候”与富含有机质的黄绵土，为农作物生长提供了得天独厚的条件，山间清泉潺潺，无污染的灌溉水源让每一株作物都喝足了“山泉水”；林间鸟鸣阵阵，自然的生态链让病虫害少了化学农药的侵扰——正是这份“原生态”的底色，让劳山村的农特产品从源头就带着“干净”与“纯粹”。

“咱劳山的东西，都是‘山里长、地里爬’的土货，没花哨，但吃着放心。”村民李大叔的话朴素却真切，这里的每一粒粮食、每一颗果实，都遵循着“春种、夏长、秋收、冬藏”的自然节奏，在劳山的怀抱中慢慢沉淀风味，成为连接土地与餐桌的“天然纽带”。

山野珍馐：劳山农特产品的“家族图谱”

走进劳山村，仿佛走进一座天然的农特产品博物馆，这里的每一寸土地都孕育着独特的好物，共同构成了劳山“土味”家族的丰富图谱。

劳山小米：金黄的“暖胃密码”
劳山村的小米，是村里最“出圈”的产品，当地种植谷子历史悠久，选用传统品种“晋谷21”，用农家肥滋养，人工除草，不施化肥农药，谷子成熟时，穗粒饱满，金黄耀眼，脱壳后的小米米粒圆润，熬粥时满屋飘香，米油浓厚，入口绵软，村里老人常说“一碗小米粥，赛过人参汤”，劳山小米不仅暖胃养胃，更带着阳光与土地的暖意，成了许多在外游子的“乡愁味道”。

劳山苹果：咬一口就是“秋天的甜”
得益于昼夜温差大的气候，劳山村的苹果甜度惊人，这里种植的以红富士为主，果实在秋季自然成熟，果形周正，色泽红艳，咬一口，果肉脆甜多汁，带着淡淡的果香，果农们坚持“自然生长”，不套袋、不催熟，让苹果在阳光下慢慢“晒”糖分，每到收获季，果园里飘着甜香，村民们忙着采摘，一箱箱带着露珠的苹果被运出大山，成了城市餐桌上的“网红水果”。

劳山土蜂蜜：舌尖上的“山野花香”
劳山的山林间，生长着槐花、狼牙刺、枣树等多种蜜源植物，为蜜蜂提供了丰富的“口粮”，村民们在山林中放置蜂箱，让蜜蜂自由采蜜，产出的土蜂蜜色泽金黄，质地浓稠，带有复杂的花香与淡淡的山野气息，蜂蜜未经深度加工，保留了天然的花粉、蜂胶和活性酶，冲水喝清甜润喉，直接涂抹面包更是醇厚香甜，村里养蜂的张大爷说：“咱这蜂蜜，是蜜蜂‘跑’遍劳山才酿出来的，每一口都是山野的精华。”

杂粮与山珍：藏在山间的“健康宝藏”
除了小米、苹果，劳山村的杂粮同样出色：黑豆粒大饱满，熬粥煮饭软糯香甜；绿豆芽脆嫩，是解暑的佳品；还有荞麦面，筋道爽滑，做成饸饹或凉粉，是当地人最爱的家常饭，山林中还生长着野生木耳、蘑菇、山核桃等山珍，雨后村民们背着竹筐上山，采回带着泥土气息的“山货”，每一都是大自然的馈赠,绿色又健康。