合江县农特产品大全，品味赤水河畔的自然馈赠

合江县，地处四川、贵州、重庆三省（市）交界处，赤水河穿境而过，温暖湿润的气候、肥沃的土壤、独特的立体地貌，孕育出了丰富多样的农特产品，这些产品既是自然的馈赠，也是千年农耕文明的结晶，从鲜甜的水果到醇香的腌腊，从脆嫩的蔬菜到醇厚的茶叶，每一款都带着赤水河畔的烟火气与生态味，就让我们一起走进合江的“农特宝库”,品味这份来自川南大地的独特魅力。

佳果飘香：合江“甜蜜产业”的骄傲

合江荔枝：晚熟荔枝的“金字招牌”

合江是中国最北端的荔枝主产区，也是国家地理标志产品，素有“中国荔枝之乡”的美誉，得益于独特的气候（热量充足、昼夜温差大），合江荔枝成熟期晚（7月中下旬至8月上旬），比广东、福建等主产区晚熟20-30天，正好填补了市场空档。
这里最出名的品种当属“带绿”——果皮红绿相间，果肩上有墨绿色斑块，果肉晶莹剔透，甜而不腻，核小肉厚，曾获“全国优质荔枝”称号。“妃子笑”“糯米糆”“陀堤”等品种也各具特色：妃子笑果肉细嫩，甜中带微酸；糯米糆果肉乳白，软糯如蜜，是老少皆宜的“夏日甜心”，唐代诗人杜牧“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗句，虽未明指合江,却为这片土地的荔枝增添了一抹传奇色彩。

合江柚：清甜多汁的“天然罐头”

合江柚是国家地理标志产品，也是川南地区最知名的柚类品种之一，其果形端正（多为梨形或倒卵形），果皮光滑细腻，成熟后呈金黄色；果肉脆嫩多汁，酸甜适中，无核或少核，剥开果皮，满室清香。
合江柚的独特之处在于“耐储存”——常温下可存放3-4个月，依然保持新鲜风味，因此被誉为“天然罐头”，文旦柚”“沙田柚”改良品种最受欢迎，果肉饱满，汁水丰盈，富含维生素C和膳食纤维，既是水果也是养生佳品，当地老人常说：“秋吃合江柚,赛过吃补药足见其营养价值。

合江桂圆：南国珍品的“晚熟优品”

桂圆（龙眼）是合江的传统佳果，与荔枝并称“南国双珍”，合江桂圆成熟期在8月下旬至9月，晚于桂圆主产区，果肉厚实，甜度高达20%以上，核小肉脆，鲜食、加工皆宜。
石硖桂圆”“储良桂圆”是当地主栽品种，晒制成的桂圆干肉质饱满、甜