平阳乡农特产品，大山深处的绿色馈赠与振兴密码

xwhb 2026-10-16

在黔东南苗族侗族自治州榕江县的群山褶皱里,平阳乡如同一颗被时光珍藏的绿宝石，这里山峦叠翠、云雾缭绕，溪流潺潺穿行于稻田与林间，独特的亚热带湿润气候与肥沃的红壤，孕育出一批带着泥土芬芳与山野灵气的农特产品，它们是平阳乡生态禀赋的生动注脚，更是当地群众依托绿水青山走向乡村振兴的“金钥匙”。

山水为墨：孕育生态好物的天然沃土

平阳乡位于榕江县西北部,平均海拔800余米，境内森林覆盖率超过75%，昼夜温差大、昼夜温差大、雨热同期，为农作物生长提供了得天独厚的条件，这里没有工业污染，空气负氧离子含量高，每一寸土地都浸润着自然的纯净，当地群众世代遵循“不违农时、不竭泽而渔”的传统智慧，坚持生态种植、养殖，让农特产品带着“原生态、无污染”的基因，从大山走向外界。

无论是梯田里的稻谷,还是山林间的药草，亦或是溪畔的稻花鱼，都承载着平阳乡人对自然的敬畏与感恩，这片土地产出的每一份农特产品，都是山水与人情的融合，是大自然对勤劳者的馈赠。

百物竞芳：平阳乡农特产品的“家族图谱”

走进平阳乡的田间地头、山林坡地，仿佛走进一座天然的农特产品博物馆，这里的每一款产品都有着自己的“身份证”，诉说着独特的故事。

高山生态硒米：梯田里的“黄金粮”

平阳乡的高山硒米种植历史可追溯至明清时期,主要分布在海拔600—1000米的梯田中，这些梯田依山而建，层层叠叠，被誉为“大地指纹”，由于土壤富含硒元素，加之山泉水灌溉、传统农耕方式种植（人工除草、牛耕田），产出的稻米米粒饱满、色泽清亮，蒸煮后饭香浓郁、口感软糯回甘，经检测，每公斤硒米含硒量达0.15—0.5毫克，远超普通大米，是真正的“富硒粮仓”，当地群众常说：“吃平阳高山米，连空气都是甜的。”近年来，通过“合作社+基地+农户”模式，高山硒米已从“自给自足”走向品牌化，成为平阳乡乡村振兴的“主力军”。

林下中药材：青山里的“绿色银行”

平阳乡森林资源丰富,为林下经济提供了天然舞台，这里种植的黄精、白芨、天门冬等中药材，均采用“林下仿野生种植”模式，不打农药、不施化肥，生长周期长，有效成分含量高，平阳黄因其根茎肥厚、品质上乘，被当地药农称为“山珍人参”，每到收获季，药农们背着背篓穿梭在林间，小心翼翼地挖出带着泥土芬芳的黄精，它们或切片晾晒，或加工成黄精酒、黄精干，不仅成为市场上的“抢手货”，更带动了周边群众年均增收数千元，平阳乡的中药材种植面积已达5000余亩，青山真正变成了群众致富的“绿色银行”。

稻田养鱼：共生智慧里的“游动的黄金”

“稻田养鱼”是平阳乡传承千年的农耕智慧，也是当地最具特色的生态农业模式，每年春天，村民将鱼苗放入刚插完秧的稻田里，鱼以稻田里的害虫、杂草为食，鱼的排泄物又成为水稻的天然肥料，形成“稻护鱼、鱼养稻”的共生系统，产出的稻田鱼体型修长、鳞片光亮，鱼肉紧实细嫩，无土腥味，煎、炸、炖、煮皆宜，尤其是“稻田鱼煮酸汤”，更是黔东南地区的经典名菜，近年来，平阳乡依托稻田鱼资源，举办“稻田鱼文化节”，吸引游客体验“抓鱼、煮鱼”的乐趣，让小小稻田鱼成为带动农旅融合的“网红产品”。

生态小香猪：跑山里的“迷你珍馐”

平阳乡的小香猪是国家地理标志产品,主要散养在海拔800—1200米的山林间，以野生植物、野菜、红薯为主食，每天在山林间奔跑嬉戏，运动量大，肉质紧实、脂肪含量低、香味浓郁，成年香猪体重仅50—80公斤，却浓缩了“皮薄肉嫩、味美质优”的特点，无论是烤全猪、还是香腊肉，都让人回味无穷，当地村民说：“咱们的香猪吃的是中草药，喝的是山泉水，自然长得健康、吃得香。”平阳小香猪通过电商销往全国各地，成为“山珍美味”的代表，带动了养殖户户均增收上万元。

高山云雾茶：云端里的“绿色翡翠”

平阳乡的高山茶园分布在海拔1000米以上的山巅,常年云雾缭绕、湿度大、光照柔和，茶树生长缓慢，茶叶内含物质丰富，这里的茶树多为本地群体种，采用传统手工制作，经杀青、揉捻、烘焙等工序，制成的茶叶外形条索紧结、色泽翠绿，冲泡后汤色清亮、香气高长、滋味鲜爽回甘，尤其是“平阳云雾绿茶”，因其富含茶多酚、氨基酸等营养成分，深受茶友喜爱，每到采茶季，茶农们背着茶篓穿梭在云雾茶园中，指尖翻飞间，采下最鲜嫩的芽叶，每一片茶叶都凝聚着云雾的灵气与茶农的匠心。