玉屏四大农特产品，山水间的自然馈赠与舌尖传承

在湘黔交界的武陵山脉南麓，坐落着素有“箫笛之乡”“油茶之乡”美誉的玉屏侗族自治县，这里山清水秀，气候温润，雨量丰沛，独特的生态环境孕育出了一系列品质卓越的农特产品，玉屏茶油、玉屏黄桃、玉屏白茶、玉屏土蜂蜜，以其“生态、绿色、健康”的特质，成为玉屏大地的“四张名片”，不仅承载着侗乡人民的智慧与记忆,更在新时代的乡村振兴中绽放出璀璨光芒。

玉屏茶油：木本油料的“液体黄金”

玉屏自古便是中国油茶的核心产区，茶油栽培历史可追溯至明清时期，这里的油茶树多生长在海拔600-1000米的山坡上，吸天地之灵气，纳云雾之滋养，果实饱满，出油率高。

玉屏茶油采用传统物理压榨工艺，经晒籽、碾粉、蒸制、压榨等多道工序，方能得到金黄透亮的茶油，其富含不饱和脂肪酸（高达90%以上）、维生素E、角鲨烯等营养成分，被誉为“东方橄榄油”，炒菜时，只需几滴，便能激发食材本味，清香不腻；长期食用，有助于降低胆固醇、保护心血管，是名副其实的“健康油”，近年来，玉屏通过“企业+合作社+农户”模式，推动油茶产业规模化发展，现有油茶林面积超15万亩，年产值突破3亿元，成为带动农民增收的“摇钱树”。

玉屏黄桃：夏末秋初的“甜蜜炸弹”

“七月桃，八月梨，九月黄桃甜似蜜。”玉屏黄桃是当地近年来崛起的“明星产品”，尤以“锦绣黄桃”品种最为出名，它生长在海拔800米以上的生态种植基地，昼夜温差大、光照充足，加上全程采用有机肥种植，让每一颗黄桃都凝聚了山野的精华。

玉屏黄桃果形圆润，果顶微红，果皮金黄，果肉细腻无渣，咬一口，汁水在舌尖迸发，甜中带着一丝微酸，清爽宜人，其富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，既可鲜食，也能加工成黄桃罐头、黄桃果干，延长产业链，凭借优异的品质，玉屏黄桃获国家地理标志产品认证，远销广东、浙江等地，每到成熟季，游客们纷纷涌入果园，亲手采摘这份“甜蜜的馈赠”,黄桃产业也成为玉屏农旅融合的新亮点。

玉屏白茶：翠绿清香的“茶中珍品”

“高山云雾出好茶”，玉屏白茶主产于海拔1000米以上的朱家场镇、新店镇等地，这里常年云雾缭绕，土壤肥沃，为茶树生长提供了绝佳环境，玉屏白茶属绿茶类，以“外形挺直似针，色泽翠绿披毫，汤色清亮，滋味鲜爽”而著称。

其采摘标准极为严格，只取早春单芽或一芽一叶，经摊晾、杀青、揉捻、干燥等传统工艺制成，冲泡后，茶叶在水中缓缓舒展，汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜醇回甘，白茶氨基酸含量高达6-8%，远高于普通绿茶，具有清热解毒、提神醒脑的功效，近年来，玉屏打造“玉屏白茶”公共品牌，通过标准化生产和电商推广，让这片“高山云雾茶”走出大山，成为茶桌上的新宠,年产值超亿元。

玉屏土蜂蜜：百花酿就的“天然甘露”

“采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜？”玉屏土蜂蜜，是侗乡养蜂人遵循自然法则，让蜜蜂在山野间自由采百花酿成的“琼浆玉液”，玉屏森林覆盖率达68%，蜜源植物丰富，有枇杷花、油菜花、荆条花、五倍子花等数十种，每一滴蜂蜜都凝聚了百花的精华。

玉屏土蜂蜜呈琥珀色，质地浓稠，结晶后如雪般细腻，闻之有淡淡的花香，入口甜而不腻，回味悠长，它富含葡萄糖、果糖、维生素和活性酶，具有润燥通便、美容养颜、增强免疫力等功效，养蜂人采用传统圆桶养殖，不添加任何添加剂，确保蜂蜜的纯天然属性，玉屏土蜂蜜通过电商平台走向全国，成为消费者心中的“放心蜜”，带动了数百户养蜂户增收