潢川农特产品体验店，把生态乡愁搬进城市

在豫南大地的腹地，潢川这座素有“鱼米之乡”美誉的小城，正以一种新的方式，将土地的馈赠与时光的味道，悄然送进城市的烟火日常，这里，是潢川县农特产品体验店——一间不大的店铺，却像一座桥梁，一头连着田间地头的泥土芬芳,一头连着都市人对生态与乡愁的向往。

从田埂到柜台：每一件产品都带着“阳光的味道”

推开体验店的木门，木质的货架上整齐码放着各式农特产品：金黄的空心挂面根根分明，带着麦香的自然气息；琥珀色的南湾鱼干肉质紧实，咸淡适中间透着湖水的清冽；饱满的花生米颗颗圆润，咬下去“咔嚓”一声，是阳光晒出的香；还有晶莹剔透的糯米粉、墨绿的水芹干、带着绒毛的野生猕猴桃……每一件产品旁，都挂着一张小小的“身份证”：产地直采、农户签约、无添加认证，甚至标注着采摘的日期和农户的名字。

“我们店的‘主角’，都是潢川大地的‘原住民’。”店主李娟一边整理着刚到的空心挂面，一边笑着说，“比如这挂面，用的是老式工艺，小麦必须是潢川平原种的‘弱筋麦’，磨粉、和面、醒面、拉条、晾晒，全程靠手工，农户凌晨三点起来揉面，太阳出来才能晾到竹匾上，这样的挂面，煮出来汤清不浑，面劲道爽滑，这才是‘小时候的味道’。”

为了确保产品“从田间到舌尖”的新鲜，体验店与潢川县20多个合作社、200余户农户建立了直采合作，每到收获季，店员们就会深入田间地头，跟着农户一起采摘、筛选：“花生要选刚从地里挖出来的，带着泥土的湿润；甲鱼蛋必须是散养的甲鱼下的，蛋壳带着淡淡的青色，只有最新鲜的，才配得上消费者的信任。”

不只是“卖产品”：一场沉浸式的“乡土体验”

体验店的魅力，远不止于“买到好东西”，更在于“感受好故事”，店铺的一角，被布置成“农耕文化角”：竹编的簸箕、斗笠，老式的石磨、风车，还有泛黄的旧农具照片，无声地诉说着潢川“稻花香里说丰年”的农耕记忆，墙上挂着的大屏幕里，循环播放着农户劳作的场景：清晨的水田里，农民弯腰插秧；午后的花生地里，孩子们跟着大人捡拾花生；傍晚的晒谷场上，稻谷在夕阳下闪着金光……

“我们想让大家知道，每一口食物背后，都有人的温度。”李娟说，店里每周都会举办“体验日”活动：邀请非遗传承人现场演示空心挂面的制作，让孩子们亲手揉面团；教顾客用糯米粉做潢川特色小吃“炒凉粉”，讲述这道菜从“宫廷小吃”到“民间美食”的传说；甚至组织“田间研学”，带市民去合作社看花生生长，体验采摘的乐趣。“有位阿姨买了我们的挂面，后来专门带着孙子来体验做挂面，说让孩子知道‘粮食来之不易’，那一刻，我觉得我们店的意义，不只是卖产品，更是传递一种对土地的敬畏。”

带着乡愁出发：让潢川味道“香”得更远

对于在外打拼的潢川人来说，体验店更像是“乡愁的驿站”。“每次想家了，就来店里买点空心挂面、鱼干，煮一碗面，味道就像妈妈做的。”在外地工作的张先生说，他每次回潢川，都会来店里“囤货”，然后寄给远方的朋友，“让他们知道，我们潢川的味道，有多地道。”

而对于当地农户来说，体验店则是“增收的快车道”，双柳镇的农户王大叔种了30年花生，以前只能等商贩上门收购，价格低还经常被压价。“现在有了体验店，我们的花生直接卖到店里，价格比以前高了三成，还不愁卖！”王大叔笑着说，“看到城里人喜欢吃我们的花生，心里比啥都高兴。”

潢川县农特产品体验店已从最初的1家小店，发展到遍布郑州、信阳等城市的10余家连锁店，线上电商平台也同步开通。“我们还想把体验店和乡村旅游结合起来，让游客来了潢川，既能逛万亩稻田、赏南湾风光，又能来店里体验农特产品的制作，把‘潢川味道’和‘潢川故事’一起带回家。”李娟的眼中，闪烁着对未来的期待。

从一粒麦到一碗面，从一颗花生到一罐鱼干，潢川县农特产品体验店，不仅让城市的餐桌多了一份生态与健康，更让土地的馈赠与乡愁的记忆，有了温暖的落脚点，每一件产品都是一封“来自土地的情书”，每一次体验都是一场“与故乡的重逢”，而这，正是潢川味道最动人的地方——它不只是食物，更是一种生活的态度，一种对自然的尊重,一种对美好的向往。