蓬江区街边小吃排名榜，本地人私藏的10家宝藏摊位，每样都是童年的味道！

江门的蓬江区,藏着这座城市最鲜活的烟火气，清晨的粥粉香、午后的糖水甜、傍晚的烧烤烟火，还有深夜的牛杂暖汤……街边的小吃摊里，不仅裹着蓬江人从小吃到大的记忆，更藏着这座城市最地道的“胃”道，我们就整理了一份「蓬江区街边小吃排名榜」，全是本地人反复打卡的宝藏摊位，跟着吃，准没错！（排名不分先后，按“出场顺序”排列，每家都值得专门跑一趟！）

胜记粥粉面（堤中路总店）—— 艇仔粥里的“老广灵魂”

位置：堤中路中段（近常安路公交站）
必点：艇仔粥、竹升云吞面、及第粥
推荐理由：在蓬江，吃粥粉面绕不开“胜记”，开了近30年的老店，门面不大，永远挤满了本地食客，艇仔粥是招牌，米熬得绵密起胶，底料实在到“吓一跳”：鲜虾、瘦肉、叉烧、花生、浮皮、蛋丝……每一口都是料足味鲜，粥底熬得微微带焦香，喝下去暖胃又舒坦，竹升面用的是传统竹压工艺，面条爽弹，云吞馅是鲜虾仁+猪肉，咬下去爆汁，配上一勺猪油葱花，老广的“镬气”瞬间拉满。
小贴士：早上7点开门，想避开排队建议7:30前到，下午2点后休息，别扑空！

甜姨绿豆沙（常安路老店）—— 夏天的“解暑神器”

位置：常安路58号（近蓬莱公园侧门）
必点：绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、杏仁糊
推荐理由：“甜姨”是蓬江糖水界的“扫地僧”，没有堂食，只有一个小窗口，却承包了无数街坊的夏日记忆，绿豆沙用的是东北绿豆，先泡后煮再炒，熬到豆皮脱壳、汤底浓稠，加黄冰糖调味，冰镇后喝一口，清甜解腻，豆香直冲天灵盖，红豆沙更软糯，豆沙细腻到像“云朵”，撒一把桂花，甜而不腻，芝麻糊现磨现煮，芝麻香浓郁，糊底稠而不粘，老人小孩都爱。
小贴士：每天限量供应，绿豆沙卖完就没了，建议下午4点前到，配一份“甜姨特制煎堆”，绝配！

夜市阿强烧烤（港口二路夜市）—— 夜宵党的“快乐老家”

位置：港口二路夜市街中段（近江门大桥）
必点：烤生蚝、烤鸡翅、烤茄子、烤五花肉
推荐理由：江门的夜宵，烧烤是顶流！而“阿强烧烤”是本地人公认的“夜宵王”，每天傍晚6点出摊，炭火一起，香气就飘了半条街，烤生蚝必点“蒜蓉+粉丝”，蚝肉肥厚饱满，蒜蓉烤得焦香，粉丝吸饱了蚝汁，嗦一口停不下来；烤茄子刷秘制酱料，茄子烤得软糯入味，撒一把芝麻，香到舔手指；烤五花肉要选“肥瘦相间”的，烤到焦边，油脂香混着孜然，一口一个“上头”。
小贴士：夜市周末人多，建议7点后去，烤生蚝要“赶早”，晚了蚝肉会老，可以加“烤玉米”或“烤韭菜”，解腻又管饱！

阿婆牛杂（跃进路老巷）—— 巷子里的“暖胃江湖”

位置：跃进路63号巷口（近市妇幼保健院）
必点：萝卜牛杂、牛膀、牛肠、炸腐竹
推荐理由：“阿婆牛杂”藏在老巷子里，摊主是位阿婆，做了20多年牛杂，汤底是“秘方”，牛杂新鲜处理得干净，没有膻味，萝卜炖得软烂入味，吸饱了牛骨汤的鲜甜，咬一口“爆汁”；牛膀炖得软糯，轻轻一抿就脱骨，牛肠爽脆，裹上辣椒酱，辣得过瘾还暖胃，阿婆每天只卖到下午3点，晚了想吃只能等第二天，本地街坊说“没吃过阿婆牛杂，不算来过蓬江”。
小贴士：牛杂可以“选部位”，喜欢软烂点要牛膀，喜欢爽脆点要牛肠，配一份炸腐竹，吸满汤汁，绝了！

潮记粿条汤（