平舆县农特产品丰饶，乡土滋味里的豫见惊喜

在豫南驻马店的腹地，平舆县这片被淮北平原滋养的土地，自古便有“豫州之腹地、天下之最中”的美誉，这里气候温和、土壤肥沃，淮河支流汝河、小洪河穿境而过，为农作物的生长提供了得天独厚的自然条件，依托“中原绿宝石”的生态基底，平舆县孕育出一批批独具特色的农特产品，从田间地头到百姓餐桌，每一款都承载着乡土记忆，藏着“中原粮仓”的实在与醇厚，就让我们一起走进平舆的“特产清单”，品味这片土地馈赠的“豫”见惊喜。

白芝麻：中原白芝麻之乡的“金色瑰宝”

若说平舆县有一张“农业名片”，那一定是白芝麻，作为中国白芝麻之乡，平舆的白芝麻种植历史可追溯至汉代，至今已有2000余年，这里地处北纬32°—33°的黄金芝麻种植带，昼夜温差大、光照充足，加上富含有机质的沙壤土，让芝麻颗粒饱满、色泽洁白如玉，含油量高达55%以上，蛋白质含量超过20%，堪称“芝麻中的极品”。

平舆白芝麻素有“皮薄、油浓、味香”的特点，无论是直接撒在热腾腾的馒头上，还是磨成芝麻酱拌凉菜，抑或是加工成月饼、糕点的馅料，都能让食物的香气瞬间升华，平舆县白芝麻种植面积达30万亩，年产量超4万吨，不仅畅销全国，还通过“一带一路”远销东南亚、欧洲，成为当地农民增收的“黄金产业”，2018年，“平舆白芝麻”获得国家地理标志产品认证，这抹“金色”不仅是土地的馈赠,更是平舆人用匠心守护的乡土滋味。

食用菌：小菌菇撑起“大产业”

近年来，平舆县的食用菌产业异军突起，成为继白芝麻之后的又一张“新名片”，这里依托“中国食用菌之乡”的称号，建成全国规模最大的食用菌种植基地之一，品种涵盖香菇、黑木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇等20余个，年产量突破100万吨，产值超50亿元。

走进平舆的食用菌大棚，只见菌棒排列整齐，一朵朵肥硕的香菇、黑亮的木耳像雨后春笋般破土而出，长势喜人，这里的食用菌采用“标准化种植+绿色防控”模式，从菌种培育到采摘加工，全程严控质量关，确保每一朵菌菇都天然无污染。“平舆香菇”因肉质肥厚、菌香浓郁，被认定为“国家地理标志证明商标”；“平舆黑木耳”则因富含铁元素和膳食纤维，成为养生餐桌上的“宠儿”，平舆食用菌不仅走进北上广深的商超，还加工成干菇、菌菇酱、即食菌汤等产品，通过电商销往全国，让“小菌菇”长成了带动农民致富的“大产业”。

平舆西瓜：沙瓤甜脆的“夏日清凉”

夏日炎炎，若能咬上一口平舆西瓜，那股沙瓤甜脆的滋味，定能驱散所有燥热，平舆县地处北温带，气候温和，雨量充沛，加上独特的沙质土壤，让西瓜根系深扎，充分吸收土壤中的矿物质和微量元素，这里的西瓜皮薄肉厚，瓜瓤鲜红（或黄瓤），含糖量高达12%以上，咬一口甜汁四溢，带着天然的清香味，是夏日解暑的“神器”。

平舆西瓜种植历史悠久，早在明清时期便有“平舆西瓜贡朝廷”的记载，全县西瓜种植面积达15万亩，品种包括京欣8424、黑美人、麒麟瓜等，从5月到10月，西瓜轮番上市，满足不同消费者的需求，2022年，“平舆西瓜”获得国家地理标志产品认证，不仅成为当地农民的“甜蜜产业”，还通过“西瓜文化节”等活动，让更多人品尝到这片土地的“清凉馈赠”。

高桩白菜：棵大心实的“冬季当家菜”

在平舆的冬季，高桩白菜是家家户户餐桌上的“当家菜”，这种白菜因棵形高大、叶球紧实、菜心嫩黄而得名，单棵重量可达5-8斤，是普通白菜的2-3倍，平舆高桩白菜种植历史悠久，因当地土壤富含氮、磷、钾等元素，加上冬季光照充足，让白菜积累了丰富的维生素和膳食纤维，口感清甜爽口，无论是炖煮、凉拌还是做馅，都让人回味无穷。

平舆高桩白菜不仅在当地市场畅销，还远销郑州、武汉、