抚顺十大农特产，品味辽东山水间的地道馈赠

xwhb 2026-11-06

抚顺,这座镶嵌在辽宁东部山水间的城市，不仅因雷锋精神闻名全国，更因得天独厚的自然禀赋，孕育出种类丰富、风味独特的农特产，从长白山余脉的原始森林到浑河两岸的肥沃田畴，从林下珍品到田园鲜果，每一款特产都承载着辽东大地的灵气与匠心，就让我们一起走进抚顺的“农特产江湖”，盘点那些不容错过的地道风味。

新宾林下参：长白山余脉的“百草之王”

新宾满族自治县作为“中国林下人参之乡”，依托长白山余脉的原始森林生态，孕育出品质卓越的林下参，这里的人参生长在天然次生林下，不打农药、不施化肥，生长周期长达10-15年，参体饱满、纹理清晰，有效成分含量远高于园参，无论是煲汤、泡酒还是含服，都能感受到其独特的滋补功效，堪称“东北三宝”中的灵魂担当。

清原龙胆草：药食同源的“东方草”

清原满族自治县素有“中国龙胆之乡”的美誉，这里出产的龙胆草是《中国药典》收录的道地药材，因根条粗壮、苦味浓郁、有效成分含量高而闻名，龙胆草具有清热燥湿、泻肝胆火的功效，当地药农沿用传统种植技艺，将龙胆草制成草药茶、饮片，不仅成为百姓日常保健的“东方草”，更远销国内外，成为抚顺中医药文化的一张名片。

抚顺哈什蚂（中国林蛙）：山林深处的“软黄金”

抚顺东部山区森林覆盖率高达70%，为哈什蚂（中国林蛙）提供了理想的生长环境，这种“水中游、陆上跑、林中藏”的珍稀动物，其输卵管（俗称“蛤蟆油”）是名贵滋补品，富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，有“软黄金”之称，抚顺哈什蚂油色泽乳白、泡发率高，无论是冰糖炖哈什蚂，还是与银耳、莲子同煮，都能炖出胶质感十足的浓郁汤汁，是秋冬滋补的上佳之选。

抚顺黑木耳：柞木上的“黑色瑰宝”

抚顺的山地柞木资源丰富,孕育出的黑木耳朵大肉厚、口感脆嫩，堪称“黑色瑰宝”，这里的黑木耳采用柞木段仿野生栽培，吸收了山间的清泉与阳光，干品色泽乌黑、有光泽，泡发后柔而不烂，富含铁、膳食纤维和胶质，无论是凉拌、炒肉还是涮火锅，都能带来独特的山野风味，是餐桌上兼具美味与营养的“素中之荤”。

抚顺红菇：深山老林的“菌中贵族”

红菇是一种珍贵的野生食用菌,抚顺清原、新宾等地的原始森林中，每年夏秋季节都会生长出品质上乘的红菇，这种菌菇菌盖呈深红色，菌肉肥厚，菌褶细腻，自带独特的清香，由于对生长环境要求苛刻，红菇产量稀少，采摘需人工深入山林，更显珍贵，红菇炖鸡汤、红菇煮豆腐，汤汁鲜红浓郁，味道鲜美无比，是抚顺人招待贵客的“山珍硬菜”。

新宾大米：浑河畔的“米中珍品”

新宾满族自治县地处浑河上游,水源纯净、土壤肥沃，昼夜温差大，为水稻生长提供了得天独厚的条件，这里出产的新宾大米，米粒饱满、晶莹剔透，蒸煮后饭香浓郁、口感软糯略带嚼劲，冷后不回生，清代时，新宾大米曾作为“贡米”进献朝廷，如今仍是百姓餐桌上的“心头好”，无论是白米饭、粥品还是米糕，都能让人品尝到土地的醇厚滋味。

抚顺山楂：酸甜开胃的“红果果”

抚顺地处中温带,光照充足、雨热同期，特别适合山楂生长，这里的山楂品种以“大金星”“大绵球”为主，果实个大、肉厚、酸甜适口，富含维生素C、山楂酸和黄酮类物质，除了鲜食，抚顺人还将山楂加工成山楂片、果丹皮、山楂罐头等，成为几代人的童年记忆，秋冬时节，街头巷尾的糖炒山楂更是香气四溢，是开胃消食的传统美味。

抚顺寒富苹果：耐寒的“甜蜜炸弹”

抚顺冬季寒冷,但正是这种气候，孕育出了耐寒性极强的寒富苹果，这种苹果由“东光”和“富士”杂交培育而成，果实硕大、色泽鲜艳，果肉脆嫩多汁，甜度高、酸度低，带有淡淡的果香，由于生长周期长，寒富苹果积累了充足的营养，富含膳食纤维和抗氧化物质，是秋冬季节补充维生素的理想水果，咬一口，满嘴都是清甜的“阳光味道”。

抚顺蓝莓：山地浆果的“蓝宝石”

抚顺东洲区、抚顺县等地依托山地资源，大力发展蓝莓产业，这里出产的蓝莓果粒饱满、色泽深蓝，像一颗颗“蓝宝石”，由于昼夜温差大，蓝莓积累了丰富的花青素和果酸，口感酸甜适中，既可直接鲜食，也可加工成蓝莓干、蓝莓酱、蓝莓酒，近年来，抚顺还打造了蓝莓采摘园，让游客在夏秋季节体验亲手采摘的乐趣，品尝最新鲜的“山地浆果”。