五寨农特产品展销会，山珍汇聚引客来 乡村振兴添活力

秋高气爽，硕果飘香，山西五寨县文化广场上彩旗飘扬、人头攒动，以“品味五寨山珍 助力乡村振兴”为主题的农特产品展销会在此盛大启幕，这场为期三天的盛会，不仅集中展示了五寨县丰富的农特产品资源，更搭建起连接田间地头与城市市场的桥梁,为乡村振兴注入了新动能。

山野珍品齐聚，尽显五寨特色

展销会现场，百余个展位整齐排列，五寨农特产品琳琅满目，散发着独特的乡土气息，作为“中国马铃薯之乡”“中国野生黄花菜之乡”，五寨的拳头产品自然是“主角”：黄澄澄的“五寨土豆”个头匀称、口感绵密，现场蒸制的土豆香气扑鼻，引得市民纷纷排队品尝；金黄色的野生黄花菜带着自然的清香，泡发后肉质肥厚，是煲汤、凉拌的上佳之选；还有颗粒饱满的莜麦、胡麻油、黑豆、红豆等杂粮，以及源自管涔山区的野生蘑菇、榛子、沙棘果等山珍，每一件都带着泥土的芬芳和山野的馈赠。

除了初级农产品，深加工产品同样亮眼，以土豆为原料的全粉、薯条、薯片，莜面制作的栲栳栳、方便面，胡麻油压榨的食用油……这些产品既保留了五寨农特的原始风味，又通过现代化加工提升了附加值，让传统农产品焕发新生。“我们的土豆粉条用传统工艺制作，不添加任何添加剂，煮起来筋道爽滑，今年已经卖了2000多斤了。”一位合作社负责人一边打包产品一边笑着说。

产销对接火热，激活乡村经济

展销会不仅是“展台”，更是“舞台”，活动现场，采购商与农户、合作社负责人面对面洽谈，气氛热烈，来自太原、大同、朔州等地的十余家大型超市、电商平台负责人穿梭在各个展位间，详细询问产品产量、品质、价格等信息，并现场签订采购协议。“五寨的农产品品质好、生态优，我们超市已经连续三年来这里采购了，这次又签订了50万元的杂粮采购订单。”某超市采购经理表示。

据统计，此次展销会吸引了全县20余家农民专业合作社、15家农业龙头企业及近百户农户参展，三天累计接待市民、采购商超5万人次，现场交易额达120余万元，签订合作协议18份，协议金额超800万元，这些订单不仅解决了农产品“卖难”问题，更让农民们尝到了发展特色产业的甜头。“以前我们的土豆只能卖给小商贩，价格低还怕滞销，现在通过展销会直接对接大超市，价格提高了不少，收入更有保障了！”一位参展农户开心地说。

文化赋能产业，擦亮品牌底色

展销会不仅是产品的展示，更是五寨文化的传播，现场设置了“五寨农特文化展示区”，通过图文、视频等形式，展示五寨县独特的地理环境、悠久的农耕历史和“生态优先、绿色发展”的产业理念，还穿插了莜面制作技艺展示、民歌演唱等民俗表演，让市民在选购产品的同时，感受五寨深厚的文化底蕴。

“我们希望通过展销会，让更多人认识五寨、了解五寨农特，把‘五寨土豆’‘五寨黄花菜’这些品牌打得更响。”五寨县农业农村局负责人表示，下一步，该县将继续围绕“特色化、品牌化、市场化”方向，加强农产品质量追溯体系建设，拓展线上线下销售渠道，推动农特产业与文旅、电商等深度融合，让五寨好物走出大山、走向全国,为乡村振兴注入源源不断的活力。

夕阳西下，展销会现场依然人头攒动，这场汇聚山珍与乡情的盛会，不仅让五寨的优质农产品“走出去”，更让乡村振兴的“好声音”传得更远，相信在不久的将来，五寨的农特产业必将乘着乡村振兴的东风,结出更加丰硕的果实。