百色，八桂沃土孕育的农特瑰宝，种类丰富品质卓越

百色，地处广西西部，右江流域腹地，北回归线穿境而过，独特的亚热带季风气候、充足的阳光、丰沛的降水，加上山地、丘陵、平原交错的地理格局，为农特产品生长提供了得天独厚的自然条件，这里不仅是邓小平同志领导百色起义的革命老区，更是“中国水果之乡”“中国芒果之乡”“中国优质蔬菜基地”，盛产种类繁多、品质卓越的农特产品,每一款都承载着土地的馈赠与农人的匠心。

水果类：甜蜜产业的“百色名片”

百色水果以“品种多、口感佳、品质优”闻名全国，其中芒果更是当之无愧的“果中翘楚”，作为“中国芒果之乡”，百色芒果种植面积超200万亩，产量占全国三分之一以上，拥有桂七芒果、台农一号、金煌芒、凯特芒等30多个品种，田东县的桂七芒果因“香气浓郁、果肉细腻无丝、甜而不腻”的独特风味，被誉为“芒果之王”，是国家地理标志产品，每年上市时便成为“网红爆款”，远销国内外，除芒果外，百色还盛产乐业猕猴桃——生长在海拔800-1500米的高山区，果肉翠绿、酸甜多汁，富含维生素C，被誉为“VC之王”；西林县的沙糖桔果皮薄、甜度高，果实饱满无核，是冬季的“甜蜜担当”；田林县的八渡笋虽为竹笋，却因生长在右江沿岸的湿热河谷，肉质脆嫩、笋味浓郁，既是传统蔬菜，也可加工成笋干，成为“山珍”代表。

粮食作物类：沃土孕育的“健康密码”

百色是广西重要的粮食产区，粮食作物种类丰富，既有传统的水稻、玉米，也有特色杂粮，每一粒都凝聚着土地的养分，隆林各族自治县的“黑糯米”是当地壮族人民的传统主食，米粒紫黑、糯而不腻，富含花青素和多种微量元素，既是养生佳品，也是制作粽子、米酒的上好原料；那坡县的“粳米”因种植在海拔较高的云雾山区，生长期长，米粒饱满、口感软糯，煮出的米饭清香扑鼻，被誉为“高山云雾米”，德保县的黄心薯、田阳县的红薯等薯类作物，因昼夜温差大的气候条件，淀粉含量高、口感粉糯，成为老少皆宜的粗粮佳品，既满足了人们对健康饮食的追求,也带动了山区农民的增收。

经济作物类：特色农业的“绿色黄金”

除了粮食和水果，百色的经济作物同样独具特色，是当地农业经济的支柱产业之一，甘蔗是百色“甜蜜产业”的核心，种植面积超300万亩，是中国糖料蔗优势产区之一，所产蔗糖纯度高、口感好，远销全国及东南亚；凌云县的“白毫茶”历史悠久，早在唐代便被列为贡品，茶树生长在云雾缭绕的高山上，芽叶肥壮、白毫显露，冲泡后汤色嫩绿、滋味鲜爽回甘，是中国名茶之一；田阳县的“番茄”因光照充足、昼夜温差大，果实饱满、酸甜适中，是南方冬季蔬菜市场的“主力军”，不仅供应国内，还通过“百色一号”冷链专列出口俄罗斯、越南等国家，靖西市的“桑蚕”产业也颇具规模，所产蚕茧茧层厚、解舒好，是优质纺织原料，带动了当地“桑-蚕-丝”产业链的发展。

畜禽水产类：生态养殖的“山珍海味”

百色山地资源丰富，森林覆盖率高，为畜禽水产提供了天然的生态养殖环境，隆林黄牛是广西优良地方品种，生长在海拔千米的山间草地，吃天然牧草、饮山泉水，肉质紧实、脂肪含量低，是制作牛肉干、火锅牛肉的上等原料；西林山羊因散养于石缝山林间，运动量大，肉质细嫩、膻味轻，被誉为“石山羊”，是当地特色宴席的“硬菜”，水产方面，右江流域的“光倒刺鲃”因生活在水质清澈的河溪中，肉质鲜美、无泥腥味，是野生鱼中的珍品；田阳县的“稻田养鱼”历史悠久，在稻田里养殖鲤鱼、禾花鱼，鱼食杂草、害虫，稻为鱼提供饵料，形成“稻鱼共生”的生态模式，所产禾花鱼鳞片金黄、肉质细嫩，是“一田两用、一水双收”的典范。

特色加工品：匠心传承的“风味记忆”

百色农特产品的魅力，不仅在于新鲜，更在于传承千年的加工技艺，田东县的“桂七芒果干”选用新鲜桂七芒果，经传统工艺烘干，保留了芒果的香气和营养，口感酸甜软糯，是游客必带的伴手礼；靖西市的“糯米酒”用当地黑糯米酿造，酒体醇厚、甜而不腻，是壮族人民节庆宴客的必备饮品；平果市的“嘹歌”牌红薯干以新鲜红薯为原料，经蒸煮、烘烤制成，无添加、健康美味，是老少皆宜的休闲零食；还有百色壮乡的“粽子”，用芭蕉叶包裹糯米、五花肉