大巴山深处的馈赠，四川省通江县农特产品的前世今生

在川东北的大巴山脉南麓，有一片被青山绿水环抱的土地——四川省通江县，这里曾是川陕革命根据地的核心区域，红色文化底蕴深厚；这里也是生态秘境，平均海拔超800米，气候温润、雨量丰沛，森林覆盖率高达62.5%，独特的地理环境孕育出一批独具风味的农特产品，它们是大自然对通江的慷慨馈赠，更是当地百姓用匠心守护的“山珍瑰宝”，从历史深处走来,在乡村振兴的浪潮中焕发新生。

“菌中之冠”：通江银耳的千年传奇

通江农特产品中，最耀眼的当属“通江银耳”，作为中国银耳之乡，通江银耳的栽培史可追溯至唐代，曾是清代宫廷贡品，如今更是国家地理标志保护产品、中国国家地理标志证明商标，为何通江银耳能“独步天下”？秘密藏于其生长环境的“苛刻”与人工栽培的“匠心”。

通江银耳必须生长在海拔800-1200米的青杠木段上，依赖当地独特的“温、湿、光、土壤”四大要素：春夏季云雾缭绕、湿度达80%以上，冬季霜雪