舌尖上的三清山，十大街边小吃店，一口入魂的烟火气

三清山的云海是泼墨山水,奇松怪石是鬼斧神工，但真正让人记住这座山的，除了绝美的风景，还有藏在街头巷尾、山脚林间的烟火气——那些不起眼的小吃摊，用最朴实的食材，熬煮出最地道的三清山味道，跟着这份清单，一起去打卡那些让游客和本地人都惦记的“街边宝藏”吧！

三清山第一家手工粉馆（玉京峰游客中心旁）

藏在几棵老樟树后面,没有华丽的招牌，只有一口咕嘟冒泡的大锅和案板上码得整整齐齐的手工米粉，老板娘是本地人，凌晨四点起床用山泉水泡米，石磨磨浆，竹篓沥干，做出的米粉细如银线，口感Q弹爽滑，汤底用土鸡和筒骨熬足三个时辰，撒一把本地朝天椒，配一勺酸豆角，嗦上一口，汤鲜、粉滑、辣开胃，爬山前的早餐，就得这么热乎！

阿婆糯叽叽早餐摊（清林山庄门口）

每天清晨六点,阿婆推着小竹车准时出现，车上摆着刚出锅的糯米饭和糍粑，糯米是山梯田种的，软糯不腻，包上本地腌的萝卜干和几片腊肉，裹上粽叶，咬一口米香混着腊香，暖到心里，糍粑更绝——现打现烤，外皮烤得微焦，内里拉丝，蘸上白糖或黄豆粉，甜而不腻，很多游客说“爬完山专门回来买两个，才没白来三清山”。

石头记烤饼铺（南清园入口处）

摊主老石总爱坐在青石板上,守着那口铸铁烤炉，手里的面团翻飞成各种形状，他家的烤饼有梅干菜和芝麻两种馅，面团用山泉水揉，加少许猪油，烤得外酥里嫩，梅干菜的咸香渗进饼皮，咬一口掉渣，老石说：“这炉子跟了我二十年，烤出来的饼有石头的香味。”路过时买一个，边走边吃，饼的酥香混着山风，是三清山独有的“零食记忆”。

老街瓦罐汤（三清山老街巷尾）

藏在老街深处的瓦罐汤铺,没有菜单，只有一口排得整整齐齐的瓦罐，老板娘说：“汤都是早上五点煨的，肉饼汤、鸡蛋汤、排骨汤，看你想喝哪个。”瓦罐在炭火上慢慢煨，揭开盖子，香气能飘半条街，推荐肉饼汤——肉末和鸡蛋做成的肉饼，在瓦罐里炖得鲜嫩，汤清味浓，配一根油条，就是地道的江西早餐。

山野小菜煎饼摊（金沙索道附近）

摊前总围着不少年轻人,就为这口“山野清香”，摊主大姐每天上山挖野菜，荠菜、马齿苋、蕨菜，新鲜得还带着露水，和面时加野菜汁，摊成煎饼后刷上秘制酱料，卷上土豆丝和香菜，一口下去，野菜的微苦煎饼的软、土豆丝的脆，层次丰富，爬完金沙索道，来一个解腻，清爽又顶饱。

阿成油炸鬼（西海岸栈道出口）

“阿成，来两根油炸鬼！”游客的喊声让这个摊位格外热闹，阿成的油条是“老字号”——面粉加老面发酵，炸得金黄酥脆，空心得能塞进一根筷子，除了油条，他还卖炸豆腐和炸芋头，豆腐外脆里嫩，蘸上辣椒粉，芋头炸得外焦里糯，甜丝丝的，阿成说：“我炸了三十年，用的都是本地菜籽油，香！”

桂花糕奶奶（梯云岭景区小路旁）

一位头发花白的奶奶,坐在小马扎上，面前