天府之国农韵长，四川省农特产品目录精选
四川,这片被长江滋养的土地，素有“天府之国”的美誉，从川西高原的雪山脚下到川西平原的沃野千里，从盆周山区的层叠梯田到攀西阳光河谷的瓜果飘香，多样的地形、湿润的气候、深厚的农耕文化，共同孕育了种类繁多、品质卓越的农特产品，为系统梳理“川字号”农业资源，擦亮“四川农业”金字招牌，四川省农业农村厅等部门联合编制了《四川省农特产品目录》（以下简称《目录》），将全省最具代表性、地域特色的优质农产品纳入其中，既为消费者提供了“按图索骥”的选购指南，也为四川农业高质量发展注入了新动能。
编撰《目录》：为“川字号”农产品立“标准”
四川作为全国农业大省,农特产品种类超千种，但长期以来存在“优质不优价”“品牌散而小”等问题。《目录》的编撰，正是以“标准化、品牌化、特色化”为导向，通过“产区环境+产品特性+品质认证”三重筛选，将真正“有故事、有品质、有口碑”的农产品纳入体系。
《目录》涵盖粮油、果蔬、畜禽、水产、茶叶、食用菌、中药材、加工品等8大类，共收录300余个特色产品，入选产品需满足三个核心条件：一是具有明确的地理标志或产地溯源，如“盐源苹果”“苍溪红心猕猴桃”等；二是获得绿色食品、有机农产品或地理标志农产品认证；三是产业规模较大、带动农户增收效果显著。“雅安藏茶”因千年传承的制茶工艺和高海拔生态产地入选，“安州川芎”则凭借道地药材品质和规模化种植基地位列其中。《目录》的出台，不仅是对四川农特产品的一次“家底清查”，更是推动“川字号”农产品从“优”到“精”升级的制度保障。
品类扫描：目录中的“四川味道”
翻开《目录》，仿佛展开一幅“天府农耕图”，每一类产品都承载着四川的山水灵气与人文底蕴。
粮油类：沃土孕育的“放心粮”
四川盆地素有“粮仓”之称，粮油类产品是《目录》的“基石”。“天府菜油”以四川盆地优质双低油菜籽为原料，采用物理压榨工艺，菜香浓郁，富含不饱和脂肪酸，成为国家地理标志保护产品；“攀枝花芒果”虽属水果，但其产业链延伸出的芒果干、芒果果酱等加工品，也因保留阳光风味入选粮油加工类。“宜宾芽菜”“南充冬菜”等传统发酵蔬菜，以百年工艺成就“下饭神器”，不仅是餐桌常客，更是四川饮食文化的鲜活载体。
果蔬类：四季鲜果的“甜蜜盛宴”
四川地形多样,造就了“春有樱桃、夏有芒果、秋有猕猴桃、冬有脐橙”的果蔬格局。《目录》中的果蔬产品，堪称“自然与匠心的共同杰作”。
- 蒲江猕猴桃：生长在成都蒲江的国家级猕猴桃产业园，果肉金黄、酸甜多汁，维生素C含量是普通猕猴桃的2倍，获“国家地理标志证明商标”，远销东南亚、欧洲市场。
- 会理石榴：攀西阳光河谷的独特气候，让这里的石榴色泽红艳、籽粒饱满，含糖量高达15%以上，曾是清代贡品，如今通过“电商+冷链”走向全国，年产值超30亿元。
- 雷波脐橙：生长在金沙江畔的干热河谷，昼夜温差大，积累糖分充足，果肉细嫩化渣，被誉为“橙中极品”，入选目录后，品牌溢价提升20%，带动10万果农增收。
畜禽水产类：山野间的“生态馈赠”
四川的畜禽水产,带着“原生态”的标签，成为《目录》中“硬核”品类。
- 凉山黑猪：放养于凉山山区的原始森林，以玉米、山果为食，生长周期长达一年，肉质紧实、脂肪含量低，富含氨基酸，是“国家地理标志保护产品”，每斤售价可达普通猪肉的3倍。
- 雅安藏香猪：生长在海拔3000米以上的高原，肉质细嫩、无膻味，被称为“猪中人参”，通过“合作社+农户”模式养殖，已成为藏区农民脱贫的“致富猪”。
- 宜宾中华鲟：依托金沙江优质水域资源，人工繁育的中华鲟肉质鲜美，富含DHA，是目录中唯一的水产类国家保护动物养殖产品，既保护了濒危物种，又实现了生态与经济的双赢。
茶叶与中药材：千年文脉的“活态传承”
四川是茶文化的发源地,也是道地药材的“天然宝库”。
- 蒙顶山茶：产于雅安蒙顶山，有着“扬子江中水，蒙山顶上茶”的美誉，入选目录的“蒙顶甘露”“蒙顶黄芽”等，因“色绿、香高、味醇、形美”成为高端绿茶的代表，年产值超15亿元。
- 川贝母：产于阿坝、甘孜等高原地区，是止咳化痰的道地药材，因品质优良被列入《中国药典》，占全国川贝市场份额
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