咀头村农特产品加工厂，小山村的致富密码

在秦岭北麓的深山坳里,有个叫咀头村的小村庄，这里曾因交通不便、产业薄弱，年轻人纷纷外出，留下的老人守着满山核桃、花椒、土蜂蜜，却只能眼睁睁看着好东西卖不上价，直到2022年，一座占地2000平方米的农特产品加工厂拔地而起，让这片沉寂的土地焕发新生——村民们说：“这厂子，就是咱村的‘致富密码’！”

从“土疙瘩”到“金元宝”：加工厂里的“变形记”

“以前咱村的核桃，都是用麻袋装着，贩子来收带壳的，一斤不到3块，还得挑挑拣拣。”65岁的村民王栓劳蹲在加工厂的核桃筛选机旁，看着机器“嗡嗡”运转，带壳核桃被分成大中小三等，果仁自动剥出、分级装袋，忍不住感慨，“现在好了，厂子按保底价收，一斤核桃仁能卖15块，我那20亩核桃林，去年就多赚了2万多！”

咀头村平均海拔1200米,昼夜温差大，光照充足，种出的核桃皮薄仁厚、花椒麻香浓郁、土蜂蜜百花蜜源，是老天爷赏饭吃的“好东西”，可过去这些宝贝“养在深闺”，要么卖不上价，要么烂在地里，村党支部书记李建军记得，2018年村里核桃大丰收，家家户户堆成小山，可收购商压价到1.5元一斤，最后不少村民只能当柴烧。

“光有‘好原料’，没‘好出路’，不行！”2021年，在乡村振兴政策的扶持下，李建军带着村两委班子四处考察，最终决定：建加工厂！通过“村集体+合作社+农户”的模式，整合村集体闲置土地，争取到项目资金500万元，从山东引进了核桃剥壳、花椒筛选、蜂蜜浓缩等现代化生产线，2022年10月，咀头村农特产品加工厂正式投产。

走进加工厂,空气中飘着核桃油和花椒的混合香气，生产线分区域运作：一边是核桃处理区，剥壳、脱衣、低温冷榨，产出金黄透亮的核桃油；一边是花椒分拣区，人工筛选除杂，灌装成便携式花椒面；角落里，土蜂蜜经过72小时自然过滤，保留活性酶，装瓶贴上“咀头山珍”的商标，过去论斤卖的“土疙瘩”，如今摇身一变成了包装精美的“网红产品”，价格翻了10倍不止。

“家门口的钱袋子”：加工厂里的“幸福账”

“以前农闲时只能打零工，一天挣百十块，还不稳定。”村民张爱玲是加工厂的包装工，每天负责给核桃油贴标签、装箱，每月能领3000多元工资，“在家门口上班，既能照顾老人孩子，又能挣钱，比在外头强多了！”

像张爱玲这样在加工厂就业的村民有38人,其中留守妇女、老人占比超70%，人均月增收2500元以上，除了固定岗位，加工厂还带动了200多户农户参与种植、采收，实行“保底收购+按股分红”模式：农户按市场价把农产品卖给加工厂，年底还能享受村集体分红，去年，仅核桃一项，就为村民增收80万元，村集体分红突破15万元。

“你看这花椒，是咱村张大爷家的，他种了30亩，去年光花椒就卖了4万多，加上在厂子帮忙挣的，总收入快6万了！”加工厂负责人李娜指着仓库里码放整齐的花椒袋说，“现在村民种地积极性高了，以前荒着的坡地都种上了核桃树，今年全村核桃种植面积扩大到500亩，花椒300亩，杂粮200亩，产业链越拉越长，钱袋子自然越来越鼓。”

从“卖产品”到“卖品牌”：小山村的“远航梦”

“咱的核桃油好，但得让外面的人知道啊！”李娜拿起手机，点开加工厂的抖音账号，屏幕里正在直播带货，主播是村里的“95后”