中宁农特产品，黄河滋养的塞上珍馐

xwhb 2026-10-12

中宁县,这座镶嵌在宁夏中卫市黄河之滨的小城，素有“塞上江南”的美誉，黄河水的润泽、充足的光照、显著的昼夜温差，加上独特的沙壤土质，共同孕育了品类丰富、品质卓越的农特产品，这些“土里土气”的珍馐，不仅是中宁农业的“金字招牌”，更是大自然馈赠给这片土地的甜蜜与鲜香。

中宁枸杞：中国枸杞之乡的“红色宝石”

提到中宁农特产品,首当其冲的必是中宁枸杞，作为“中国枸杞之乡”，中宁的枸杞堪称“枸杞界的天花板”，已有600多年的种植历史，早在明清时期便被列为贡品，这里生长的枸杞，得益于黄河水的滋养与贺兰山、牛首山形成的天然屏障，昼夜温差大、光照时间长，使得果实格外饱满：粒大、色红、肉厚、籽少、甘甜，富含枸杞多糖、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，既是滋补肝肾、明目养神的良药，也是日常泡茶、煲汤的佳品。

中宁枸杞的“红”，是自然的馈赠，当地独特的“灌淤土”含钾量高，加上黄河水的微碱性灌溉，让枸杞的甜度与营养远胜其他产区，无论是干果的“嚼着甜”，还是枸杞茶的“泡着香”，亦或是枸杞原浆的“喝着润”，都让人一尝难忘，中宁枸杞已形成“干果、深加工、文旅”全产业链，成为带动农民增收的“红色黄金”。

硒砂瓜：石头缝里长出的“硒都珍品”

在干旱少雨的中宁北部山区,有一种“长在石头缝里的西瓜”——硒砂瓜，这种瓜以砂砾覆盖种植而得名，瓜农在山坡上铺一层10-15厘米厚的砂砾，既能减少水分蒸发，又能提高地温、抑制杂草，让西瓜在艰苦环境中汲取养分，硒砂瓜个头硕大（单瓜重可达5-8公斤），果皮坚韧耐储运，果肉鲜红多汁，含糖量高达12%以上，咬一口，沙瓤甜润，满口爆汁。

更难得的是,硒砂瓜因生长在富含硒元素的土壤中，天然含硒，被称为“硒都珍品”，夏季吃一口硒砂瓜，不仅能消暑解渴，还能补充微量元素，因此也被誉为“天然维生素饮料”，每年盛夏，中宁硒砂瓜成熟时，瓜田里香气四溢，运往全国各地，成为餐桌上的“消暑神器”。

黄河大米：黄河水浇灌的“米中珍品”

中宁黄河沿岸,自古便是“塞上江南”的鱼米之乡，依托黄河水的便利灌溉，这里出产的黄河大米颗粒饱满、晶莹透亮，蒸出的米饭粒粒分明、软糯香甜，熬出的粥米香浓郁、入口回甘。

中宁大米生长在黄河冲积平原,土壤肥沃，水源充足（黄河水富含矿物质），加上光照充足、昼夜温差大，让水稻积累了丰富的淀粉与蛋白质，当地种植的优质粳稻品种，生长期长达180天，远超普通水稻，因此口感更佳，无论是家庭日常餐桌，还是高端餐饮，中宁大米都是“米中珍品”，曾获“中国地理标志产品”认证，是中宁“鱼米之乡”的最好见证。