乌石农特产品集萃，品味山野间的生态馈赠

乌石，坐落于群山环抱、溪流纵横的生态腹地，这里气候温润、土壤肥沃、昼夜温差大，得天独厚的自然环境孕育出种类繁多、品质卓越的农特产品，从田间到山林，从溪畔到果园，乌石农特产品带着山野的灵气与农人的匠心，成为一方水土最动人的名片，让我们一起走进乌石的世界，探寻这些“山野珍宝”的独特魅力。

粮油作物类：土地孕育的醇厚本味

乌石的粮油作物，扎根于富含有机质的肥沃土壤，汲取山泉水的滋养，以“原生态、无添加”为特色，每一粒都凝聚着阳光与雨露的精华。

乌石香米

乌石香米是当地最负盛名的粮食作物，种植于海拔600米以上的梯田，采用“稻鸭共生”生态模式，不施化肥、农药，只靠鸭群除草、除虫，天然生长，米粒饱满剔透，蒸煮后饭香浓郁，口感软糯Q弹，带有淡淡的甘甜，冷却后仍不回生，是当地人招待贵客的“主食担当”。

富硒红薯

乌石土壤富含硒元素，产出的红薯天然富硒，薯皮光滑呈紫红色，薯肉金黄细腻，蒸、煮、烤皆宜，烤红薯外皮焦香，内粉糯甜润，甜而不腻；红薯淀粉含量高，还可加工成红薯粉条，筋道爽滑，炖煮后汤浓味鲜，是秋冬时节的暖心佳品。

时令果蔬类：四季轮转的新鲜馈赠

乌石果蔬遵循“不时不食”的自然法则，从春到秋，不同轮作的果蔬带着独有的时令风味，成为餐桌上最鲜活的色彩。

乌石蜜橘

乌石蜜橘种植于丘陵坡地，光照充足，昼夜温差大，积累的糖分远超普通橘子，果实圆润，皮薄易剥，果肉饱满多汁，无核化渣，甜度高达14°以上，咬一口便在口中爆出清甜的汁水，是秋冬季节的“维C炸弹”，当地还开发出蜜橘罐头、橘饼等加工品，让甜蜜得以延续。

高山云雾茶

乌石境内多高山，云雾缭绕、湿度适宜，是茶树生长的天然乐园，高山云雾茶采用传统工艺手工炒制，外形条索紧结，色泽墨绿带银毫，冲泡后汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，饮后唇齿留香，具有生津止渴、提神醒脑的功效，是茶客们追捧的“高山珍品”。

乌石冬笋

冬笋是乌山林冬季的“山珍之王”，生长在毛竹根系旁，未破土而出，肉质细嫩无渣，当地人遵循“采大留小”的原则，可持续采挖，无论是清炒、炖汤还是制作笋干，都保留着清甜本味，冬笋炒腊肉更是当地春节餐桌上不可或缺的经典菜肴，鲜香扑鼻，回味无穷。

畜禽水产类：散养散养的鲜活滋味

乌石的畜禽与水产，遵循“自然生长、生态循环”的理念，在山林、稻田、溪流中自由生长，肉质紧实、风味独特，是真正的“跑山鸡”“生态鱼”。

乌石土鸡

乌石土鸡放养于山林间，以虫、草、谷物为食，生长周期长达一年以上，鸡冠鲜红，羽毛亮丽，皮下脂肪少，肉质紧实有嚼劲，鸡汤金黄澄亮，香气浓郁，营养丰富，是产妇滋补、病人康复的“滋补圣品”。

黑山羊

乌石黑山羊养殖于海拔800米以上的高山牧场，吃天然牧草，饮山泉水，生长缓慢，羊肉肉质细嫩，膻味极小，富含蛋白质和矿物质，无论是清炖、红烧还是做成火锅，都鲜香四溢，秋冬季节食用，暖身又暖胃。

稻田鸭

稻田鸭生长于乌石梯田，与水稻共生，白天在稻田里觅食昆虫、杂草，夜晚回归鸭舍，自然生长，鸭蛋呈青色，蛋壳厚实，蛋黄饱满呈橘红色，煎蛋时油香四溢，煮蛋则Q弹入味，是当地人餐桌上的“常客”。

加工制品类：匠心传承的风味记忆

除了新鲜的农特产品，乌石还