远安农特产品丰饶多样，从山水间走出的自然馈赠

xwhb 2026-10-16

远安县,地处湖北省宜昌市西北部，大巴山脉东麓，沮水中游穿境而过，这里群山叠翠、溪流纵横，气候温和湿润，土壤肥沃，得天独厚的自然环境孕育了品类丰富、品质优良的农特产品，从山间茶园到林下菌菇，从枝头鲜果到灶台腊味，每一款产品都承载着远安的山水灵气与农耕智慧，是大自然对这片土地的深情馈赠。

茶叶之珍：远安鸣凤茶——千年茶韵，香飘四方

作为远安最具代表性的农特产品,远安鸣凤茶是国家地理标志保护产品，其种植历史可追溯至唐代，早在明清时期便被列为“贡茶”，鸣凤茶核心产区位于鸣凤山周边，这里海拔高、云雾多、昼夜温差大，茶树常年受山泉滋养，茶叶内含物质丰富，其外形条索紧结、色泽翠绿，冲泡后汤色清澈明亮，栗香持久回甘，氨基酸含量高于普通绿茶30%以上，被誉为“绿茶中的珍品”，鸣凤茶已成为远安农业的“金字招牌”，茶产业带动了数万农户增收，一片片茶园铺就了乡村振兴的“绿色画卷”。

菌菇之鲜：远安香菇——深山孕育的“山珍之王”

远安森林覆盖率高达74%，是天然的“菌菇王国”。远安香菇以椴木香菇为主，生长在海拔800-1200米的天然林中，以栎木、栗木等优质硬杂木为培养基，在湿润的空气和散射光中缓慢生长，这种“仿野生”培育方式，让远安香菇肉质肥厚、菌褶整齐、菌香浓郁，富含多糖、氨基酸和多种微量元素，干菇泡发后口感滑嫩，鲜菇炖汤更是鲜味十足，作为国家地理标志产品，远安香菇不仅畅销国内，还远销东南亚、欧美市场，成为远安走向世界的“山珍名片”。

柑橘之甜：远安椪柑——沮水岸边的“黄金果”

远安地处亚热带季风气候区,沮水沿岸的冲积土土层深厚、排水良好，为柑橘种植提供了理想条件。远安椪柑是国家地理标志产品，种植历史超30年，被誉为“中国椪柑之乡”，这里的椪柑果实扁圆形，果皮金黄光滑易剥，果肉橙红多汁，酸甜适中，可溶性固形物含量高达12%-15%，维生素C含量是普通柑橘的1.5倍，每年深秋，椪柑挂满枝头，果香飘散田间地头，不仅是当地农民的“致富果”，更成为游客争相采摘的“网红水果”。

腊味之醇：远安腊味——时光沉淀的乡土滋味

在远安,家家户户都有制作腊味的传统。远安腊味以腊肉、腊肠、腊鱼为代表，选用本地黑猪肉、土猪肉和生态鲜鱼，经腌制、晾晒、烟熏等古法工艺制成，腊肉选用带皮五花肉，用盐、花椒、八角等调料腌制后，在松柏枝、橘皮等柴火烟中慢熏，色泽红亮如琥珀，咸香醇厚，肥而不腻；腊肠肥瘦相间，酒香浓郁，蒸熟后油光发亮，是年节餐桌上的“硬菜”，这些腊味不仅是对食材的保存，更是对时光的致敬，每一口都藏着远安人质朴的生活记忆。