澳门农业文旅，在繁华都市中耕耘诗与远方

xwhb 2026-10-16

当人们提起澳门，脑海中浮现的多是赌城的璀璨灯火、大三巴的沧桑剪影、葡式建筑的浪漫风情，这座以博彩和旅游闻名的“东方蒙地卡罗”，似乎与“农业”二字相去甚远，在土地资源稀缺、城市化高度密集的背景下，澳门正悄然探索一条“农业文旅”的融合之路——用精致农业勾勒都市绿意，用文化体验激活田园价值，让繁华都市的缝隙中，生长出兼具烟火气与诗意的“新农景”。

小而美的澳门农业：在夹缝中生长的“都市绿洲”

澳门的农业，从来不是“大田耕作”的代名词，受限于仅33平方公里的陆地面积（其中大部分已城市化），澳门农业用地不足总面积的2%，主要集中在路环岛、氹仔岛等非核心区域，但这片“寸土寸金”的土地上，却孕育出独具特色的“精致农业”模式。

澳门农业以高附加值、生态友好为特点，主打“有机种植”“特色养殖”和“都市农园”，澳门农渔推广中心在路环建立的温室农场，通过水培、气培等无土栽培技术，种植着生菜、菠菜、草莓等20多种蔬菜瓜果，年产量可达数十吨，不仅供应本地市场，更成为市民体验农耕的“活教材”，澳门还保留着少量传统渔耕文化，路环“十月初五马路”周边的鱼塘、稻田，虽规模不大，却承载着老澳门人“靠海吃海、靠地吃饭”的记忆。

近年来，澳门特区政府推动“都市农业”发展，在社区内设立“农创空间”“共享农园”，鼓励市民参与种植，澳门“青洲农艺园”将闲置地块改造为都市农场，居民可认领小块土地，体验从播种到收获的全过程；而“澳门农创市集”则将本地农产品与文创产品结合，让“澳门味道”通过旅游手信走向世界，这些实践,让农业在都市中找到了新的生存空间。

文旅融合：让农业成为澳门旅游的“新流量密码”

作为世界旅游休闲中心，澳门每年接待游客超3000万人次，但旅游产品长期以“观光打卡”“博彩娱乐”为主，同质化现象较为突出，农业文旅的探索，正是澳门打破“单一旅游依赖”、丰富旅游内涵的重要抓手。

“农业+体验”：从“看风景”到“玩风景”

澳门将农业场景转化为沉浸式体验空间，让游客在田园中感受“慢生活”，路环“龙环葡式住宅博物馆”周边的稻田景观，结合澳门“中秋赏月”传统，举办“稻田音乐节”，游客可在稻浪中听民谣、品葡式月饼、体验扎稻草人，感受中西文化交融的田园乐趣；氹仔“澳门茶文化公园”则将茶园与茶艺体验结合，游客可参与采茶、制茶、品茶的全过程，了解澳门与茶文化的深厚渊源（澳门曾是茶叶贸易的重要中转站）。

“农业+文化”：让土地成为“文化容器”

澳门的农业文旅，始终与历史文化紧密相连，路环“十月初五马路”一带的老鱼塘，不仅保留了传统渔耕技艺，更通过“塘边故事会”邀请老渔民讲述澳门渔业发展史，让游客在垂钓、喂鱼的同时，触摸城市的记忆根脉；而澳门“农渔推广中心”定期举办的“澳门农俗节”，则以“舞火龙”“赛龙舟”“祭祀土地公”等传统民俗活动，将农业信仰与节庆文化结合，成为展示澳门本土文化的“活舞台”。

“农业+科技”：打造“智慧农旅”新场景

澳门充分发挥“科技+旅游”的优势，在农业文旅中融入智能元素，路环“垂直农场”采用LED植物生长灯、物联网环境控制系统，游客可通过手机APP实时查看作物生长数据，参与“云端认养”；而“澳门农业科技馆”则通过VR技术，让游客“穿越”回澳门的农耕时代，对比传统农业与现代农业的差异,感受科技对农业的赋能。

挑战与展望：在“小而精”中走出特色之路

尽管澳门农业文旅已初具成效，但仍面临诸多挑战：土地资源稀缺限制了农业规模化发展；专业人才短缺（农业技术、文旅策划等）制约产业升级；季节性气候（夏季台风、高温）影响户外体验稳定性，对此，澳门正从三方面破局：

政策赋能：将农业纳入“经济适度多元”战略

澳门特政府在“1+4”经济适度多元发展策略中，明确将“旅游休闲”作为支柱产业，并提出“推动都市农业与旅游休闲融合发展”，通过土地政策倾斜（如划拨闲置土地用于农业文旅项目）、资金支持（设立“农文旅发展基金”）、人才培养（与高校合作开设“农业文旅管理”课程），为产业发展保驾护航。

区域协同：联动横琴打造“一河两岸”农文旅圈

澳门与横琴一水相隔，横琴“粤澳合作产业园”的广阔土地，为澳门农业文旅提供了延伸空间，澳门企业可在横琴建设“澳门特色农产品种植基地”，与澳门本土的体验项目形成“生产-加工-体验”产业链；横琴的“长隆海洋王国”“横琴国际休闲旅游岛”等旅游资源，可与澳门的农业文旅互补，共同打造“山海联动、农旅融合”的跨境旅游产品。