高原明珠映丰收，昂仁县助农特产赋能乡村振兴之路

xwhb 2026-10-19

在西藏日喀则市的西北部,坐落着一片被誉为“高原粮仓”与“牧业天堂”的土地——昂仁县，这里平均海拔4300米以上，纯净的空气、充足的光照、巨大的昼夜温差，孕育出了一系列独具高原特色的优质农产品，近年来，昂仁县依托“绿水青山就是金山银山”的发展理念，以特色产业为抓手，将高原特产转化为助农增收的“金钥匙”，让农牧民在乡村振兴的道路上越走越稳，就让我们一起走进昂仁，探寻那些藏在高原深处的助农宝藏。

青稞：高原孕育的“黄金粮”，滋养世代藏民

青稞,作为西藏地区最主要的粮食作物，在昂仁县有着数千年的种植历史，这里种植的青稞生长周期长，因高原强紫外线和昼夜温差大的独特气候，积累了丰富的蛋白质、膳食纤维和β-葡聚糖（一种有助于调节血糖、增强免疫力的成分），当地农牧民常说：“青稞是高原的‘生命粮’，也是我们的‘致富粮’。”

近年来,昂仁县通过引进优质青稞品种、推广科学种植技术，建立了多个青稞种植基地。“藏青2000”“喜拉22号”等品种因高产、抗病性强，深受农牧民欢迎，加工环节上，当地合作社将青稞制成青稞糌粑、青稞面粉、青稞饼干、青稞酒等系列产品，不仅保留了传统风味，更延伸了产业链，某合作社打造的“昂仁青稞糌粑”品牌，通过电商平台销往全国各地，带动了周边300余户农牧户年均增收2000元以上，青稞，从“口粮”变为“商品”，成了昂仁县助农增收的“主力军”。

牦牛与藏羊：草原上的“移动宝库”，肉香飘向远方

昂仁县拥有广阔的天然草场,是牦牛和藏羊的理想生长地，这里的牦牛长期在海拔3000米以上的草原放养，以天然牧草为食，生长周期长达5年以上，肉质紧实细腻、低脂肪高蛋白，富含铁、锌等微量元素；藏羊则因奔跑活跃，肉质鲜嫩无膻味，是高原肉类的“佼佼者”。

为提升畜产品附加值,昂仁县推动“传统养殖+现代化加工”模式，建立了多个牦牛、藏羊屠宰加工基地，通过精细分割，牦牛肉被制成风干牦牛肉、牦牛排、牦牛丸等产品；藏羊肉则加工成冷冻羊肉卷、羊肉干等，通过冷链物流销往内地市场，某龙头企业推出的“昂仁净土牦牛肉”品牌，还获得了国家地理标志认证，产品单价较传统散卖提高了30%以上，全县牦牛、藏羊养殖带动了5000余户牧民参与，户均年增收超1.5万元，草原上的“牛羊”，真正变成了牧民口袋里的“钱袋子”。

藏香猪：林间奔跑的“黑珍珠”，身价倍增助农忙

藏香猪,是西藏地区特有的小型猪种，主要生长在海拔3000-4000米的山林地带，以野生植物、虫草等为食，肉质紧实、香味浓郁，被誉为“猪中人参”，昂仁县的桑桑镇、切热乡等地，因森林覆盖率高、生态环境优良，是藏香猪的核心养殖区。

过去,藏香猪多为散养，销售渠道单一，农牧民收益有限，近年来，当地政府鼓励合作社牵头，推行“集中养殖+散养结合”模式，统一提供种猪、技术指导和销售渠道，某合作社通过“电商+直播”的方式，将藏香猪活猪和腊肉销往广东、上海等地，每头藏香猪售价可达3000-5000元，较传统售价翻了近一倍，昂仁县藏香猪养殖规模已达2万余头，带动了200余户农牧户年均增收8000元以上，这些“林间黑珍珠”，正昂首阔步走向全国市场。