安徽农特产品大全，品味皖山皖水的地道馈赠

安徽,地处中国华东腹地，长江、淮河横贯东西，黄山、大别山雄峙南北，平原、丘陵、山区、湖泊地貌多样，气候温暖湿润，四季分明，孕育了种类繁多、品质卓越的农特产品，从皖北平原的瓜果飘香，到皖南山区的茶韵悠长；从江淮岸边的鱼米丰饶，到大别山深处的山珍野味，每一款产品都承载着皖山皖水的灵气与匠心，以下是一份安徽农特产品汇总，带你领略“徽风皖韵”的地道馈赠。

皖北平原：沃野千里，瓜果粮仓的“甜蜜馈赠”

皖北平原地处黄淮海腹地,地势平坦，土壤肥沃，光照充足，是安徽重要的粮食和水果产区，盛产“甜、糯、香”的特色农产品。

砀山酥梨

产地：宿州市砀山县（“世界梨都”）
特点：果实硕大，皮薄多汁，核小无渣，酸甜适口，富含维生素C和膳食纤维，砀山酥梨栽培历史已有2500余年，明清时期即为贡品，如今以“梨树王国”的规模和品质，成为中国国家地理标志产品，远销海内外。

萧县葡萄

产地：宿州市萧县
特点：品种多样，有“玫瑰香”“巨峰”“阳光玫瑰”等，果实饱满，甜度高（含糖量可达18%-20%），带有独特香气，萧县依托“葡萄之乡”的美誉，建成全国最大的设施葡萄基地，产出的鲜葡萄及葡萄干（“萧县葡萄干”）深受市场欢迎。

符离集烧鸡

产地：宿州市埇桥区符离镇
特点：中国四大名鸡之一，始于唐朝，选用当地优质草鸡，以老汤卤制，皮酥肉嫩，骨香浓郁，脱骨而不失其形，制作技艺被列入国家级非物质文化遗产，如今已成为安徽餐饮的“金字招牌”。

怀远石榴

产地：蚌埠市怀远县（“中国石榴之乡”）
特点：果实大如碗，籽粒饱满如玛瑙，甜酸多汁，富含花青素和多种矿物质，怀远石榴栽培历史悠久，明清时曾为贡品，以“玉石籽”“白花玉”等品种最为知名，石榴酒、石榴汁等深加工产品也颇具特色。

江淮之间：鱼米之乡，舌尖上的“清新本味”

江淮地区地处长江、淮河之间，湖泊众多，水网密布，气候温和，是安徽的“鱼米之乡”，盛产水稻、水产及特色蔬菜，农产品以“鲜、嫩、绿”著称。

巢湖银鱼

产地：合肥市巢湖（中国五大淡水湖之一）
特点：体小无骨，晶莹剔透，肉质细嫩，味道鲜美，被誉为“水中珍品”，巢湖银鱼捕捞历史悠久，曾是明清贡品，如今可鲜食、干制，银鱼炒蛋、银鱼羹等菜品是安徽宴席上的经典。

六安瓜片

产地：六安市金安区、裕安区（大别山北麓）
特点：中国十大名茶之一，唯一无芽无梗的茶叶，由单片嫩叶制成，形似瓜子，色泽宝绿，香气清高，滋味鲜醇，六安瓜片始于唐代，明清时为贡茶，2008年被列入国家级非物质文化遗产，其“去梗去芽”的独特工艺，成就了“茶中君子”的美誉。

合肥龙虾

产地：合肥市及周边巢湖、庐江等地
特点：个体大，外壳薄，肉质Q弹，味道鲜美，富含蛋白质和低脂肪，合肥龙虾产业规模全国领先，“龙虾+啤酒”的夏夜饮食文化深入人心，清蒸、麻辣、蒜蓉等做法满足多样口味，已成为合肥的城市美食名片。

桐城小花

产地：安庆市桐城市（大别山东麓）
特点：历史名茶，始于宋代，因茶叶形似兰花，冲泡后芽叶舒展如花，故名“小花”，茶汤清澈，香气清雅，滋味鲜爽回甘，明清时曾为贡茶，如今是安徽绿茶中的“小而美”代表，深受茶客喜爱。

皖南山地：云雾深处，茶香与山珍的“自然礼赞”

皖南山区黄山、九华山雄峙，云雾缭绕，气候湿润，昼夜温差大，是茶叶、中药材及山珍的理想生长地，农产品以“醇、厚、鲜”见长。

黄山毛峰

产地：黄山市徽州区、歙县、休宁等地（黄山风景区周边）
特点：中国十大名茶之一，外形微卷，似雀舌，色泽银绿隐黄，带“金毫”，香气如兰，滋味鲜醇回甘，黄山毛峰始于清光绪年间，采摘于清明前后，严格遵循“一芽一叶”标准，被誉为“黄金片”，是中国绿茶的经典代表。

太平猴魁

产地：黄山市黄山区（新明乡、猴坑村等）
特点：中国十大名茶之一，外形两叶抱芽，扁平挺直，苍绿匀润，冲泡后“刀枪云集”，汤色清绿，兰香高爽，滋味醇厚，太平猴魁生长于海拔600-800米的云雾山间，手工制作技艺复杂，2008年被列入国家级非物质文化遗产，以“猴韵”著称。

霍山石斛

产地：六安市霍山县（大别山核心区）
特点：“中国仙草”，中国国家地理标志产品，生长于岩石缝隙或树干上，胶质饱满，味甘微苦，霍山石斛历史上曾为皇室贡品，具有滋阴润燥、增强免疫等功效，如今人工种植技术成熟，石斛枫斗、石斛花茶等产品广受欢迎。

宣木瓜

产地：宣城市宣州区（水东镇等）
特点：中国国家地理标志产品，药用与食用兼具，果实大而皮薄，色黄味