都柳江畔，生态馈赠——榕江县农特产品风物志

xwhb 2026-10-24

在黔东南的群山褶皱里,都柳江如一条碧绿的绸带，蜿蜒穿梭于榕江县的青山之间，这条被当地苗族、侗族、水族等各族人民视为“母亲河”的江河，不仅滋养了两岸的田园与村落，更孕育出品类繁多、品质卓越的农特产品，它们带着都柳江的灵气与山野的芬芳，从田埂林间走向千家万户，成为榕江递给世界的“生态名片”。

山水孕育：都柳江畔的“天然基因库”

榕江县地处云贵高原向广西丘陵过渡的斜坡地带,海拔落差大，气候温暖湿润，昼夜温差显著，加之都柳江及其支流提供的充足水源与优质土壤，这里成为天然的“农特产品宝库”，无论是高山云雾间的茶园，还是江畔冲积平原的稻田，亦或是密林深处的珍稀物种，都在这片土地上找到了生长的“最佳密码”。

这里的农特产品,从诞生之初便带着“生态烙印”：不催熟、不催产，遵循自然节律生长，春有新茶破土，夏有瓜果飘香，秋有稻浪翻滚，冬有菌菇藏匿——四季更迭中，都柳江用最温柔的滋养，让每一颗果实、每一片叶子都凝聚着山野的纯粹与阳光的能量。

风物荟萃：藏在山水间的“珍馐美味”

香禾糯：稻田里的“软黄金”

提到榕江农特产品,首推当属“香禾糯”，这种生长在都柳江畔海拔300-600米梯田里的古老稻种，已有上千年种植历史，其稻穗饱满，谷壳带紫红色，脱壳后米粒晶莹剔透，蒸煮后饭香浓郁绵长，有“一家煮饭十家香”的美誉。

香禾糯的生长离不开都柳江的特殊环境：梯田依山而建，水源引自都柳江支流，山泉水自上而下灌溉，形成“稻鱼共生”的生态链——田里养鱼，鱼吃害虫、粪肥稻禾，稻禾为鱼提供荫蔽，无需化肥农药，便能收获天然好米，当地苗族同胞至今保留着“吃新节”习俗，每年新谷成熟时，必用香禾糯酿制米酒、制作糍粑，祭祀祖先、款待宾客，这软糯的米饭，早已成为刻在骨子里的乡愁。

榕江小香柚：果皮薄如纸，甜香沁心脾

若说香禾糯是榕江的“粮仓之珍”，那么榕江小香柚便是“果中佳品”，这种种植于都柳江沿岸低海拔地带的柚子，果形扁圆，果皮薄如蝉翼，轻轻一剥便果肉毕现；果肉饱满多汁，酸甜适口，入口无渣，更难得的是自带一股清幽的香气，令人回味无穷。

小香柚的生长对环境极为挑剔：需都柳江提供的温暖湿润气候，需沙质疏松的土壤排水透气，还需果农们手工疏果、套袋呵护，每一颗柚子都凝聚着“精耕细作”的匠心，榕江小香柚已通过国家地理标志产品认证，不仅成为当地百姓增收的“摇钱树”，更以“生态、美味、健康”的特点，远销北上广等一线城市，成为都市人追捧的“自然甜”。

都柳江绿茶：云雾里的“自然清香”

榕江县境内群山叠嶂,云雾缭绕，海拔800米以上的茶园比比皆是，这里的茶树多生长在山坡林间，与古树、竹林共生，常年受云雾滋养，茶叶内含物质丰富，茶香清雅持久。

都柳江绿茶以“清明茶”为最佳，采摘一芽一叶或一芽二叶，经传统工艺杀青、揉捻、烘干而成，干茶条索紧结，色泽翠绿；冲泡后汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，饮后唇齿留香，当地茶农常说：“我们的茶，是都柳江的云雾和山泉泡出来的。”都柳江绿茶不仅走进茶馆，更成为当地文旅融合的“新名片”——游客们漫步茶园，亲手采茶、制茶，在茶香中感受榕江的慢生活。