西平县农特产品丰饶多样，品味中原乡土好味

西平县,这座坐落于河南省中南部的小城，自古便是中原的“粮仓沃土”，这里地处黄淮平原腹地，沣河水、洪河水穿境而过，气候温和、四季分明，肥沃的冲积土壤与充足的光照，为农特产品的生长提供了得天独厚的条件，从田间地头的五谷杂粮，到圈舍里的生态畜禽，再到代代相传的手工美味，西平的农特产品既是自然的馈赠，更是乡土记忆的载体，就让我们一起走进西平，探寻那些藏在泥土里的“舌尖宝贝”。

粮仓沃土出精品：优质粮油，滋养健康

西平作为农业大县,粮食种植历史悠久，品质卓然，其中尤以小麦、花生、红薯最为突出。

西平小麦：这里是河南优质小麦主产区之一，得益于深厚疏松的沙壤土和昼夜温差大的气候，西平小麦麦粒饱满、蛋白质含量高达13%以上，筋度强、出粉率高，用西平小麦磨出的面粉，做出的面条筋道爽滑，蒸出的馒头松软香甜，是当地人餐桌上的“基础款”，也是许多面食加工企业争抢的“香饽饽”。

西平花生：西平花生种植面积超30万亩，因多分布在沙质土壤中，果实颗粒圆润、外壳薄、果仁饱满，且油酸含量高，不易酸败，无论是生食的香脆，还是炒货的浓郁，亦或是榨出的花生油清澈透亮，都让西平花生成为河南花生的“金字招牌”，远销十多个省份，甚至出口海外。

红薯与芝麻：红薯是西平的传统优势作物，淀粉含量高、口感绵密，尤其以“烟薯25”品种最受欢迎，烤后蜜