山水翁源，物产丰饶——探寻翁源县的特色农特产品

翁源县，地处广东省韶关市东南部，北江支流翁江穿境而过，素有“粤北南大门”之称，这里气候温和、雨量充沛，属中亚热带季风气候，加之山峦叠嶂、土壤肥沃，为农特产品的生长提供了得天独厚的自然条件，依托“生态翁源”的基底，当地孕育出品类丰富、风味独特的农特产品，既是山水馈赠的“天然珍馐”，也是乡村振兴的“致富密码”，让我们一同走进翁源，探寻那些藏在田间地头、山林溪畔的特色味道。

水果飘香：从春到秋的“甜蜜盛宴”

翁源是广东著名的水果之乡，四季瓜果不断，尤以桃、李、柑橘类最为突出，每一口都带着阳光与土地的鲜活气息。

翁江蜜桃堪称翁源的“水果名片”，这里种植蜜桃的历史超30年，核心产区分布在江尾镇、坝仔镇等地，因昼夜温差大、光照充足，蜜桃糖分积累充分，形成了“皮薄肉厚、清甜多汁、香气浓郁”的独特品质，从6月下旬到8月，不同品种的蜜桃相继成熟：早熟品种“早花露”清脆爽口，中熟“砂子早生”甜而不腻，晚熟“国庆红”则耐储存，是粤港澳大湾区的“网红水果”，翁江蜜桃已通过国家地理标志产品认证，种植面积超5万亩，年产值突破10亿元，成为农民增收的“黄金果”。

三华李虽以始兴三华为名，但翁源部分地区因气候土壤相近，也种植优质三华李，果实饱满、酸甜适中，果皮紫红发亮，果肉紫红透明，是夏日里解暑开胃的佳品，翁源的砂糖橘、脐橙等柑橘类水果也备受青睐：砂糖橘果小皮薄，果肉粒粒分明，甜度高达16°以上；脐橙则个大汁多，香气扑鼻，秋冬时节上市，成为年节送礼的“新宠”。

兰花之乡：芬芳世界的“绿色黄金”

若说水果是翁源的“甜蜜担当”，那兰花便是其“优雅名片”，翁源是中国兰花之乡，全国最大的兰花种植基地之一，种植历史可追溯至上世纪80年代，这里气候湿润、水质优良，尤其适合蝴蝶兰、石斛兰、文心兰等兰科植物生长。

蝴蝶兰是翁兰的“当家花旦”，品种超200种，从“红龙”“巨宝”到“V3”“樱花”，花色艳丽、花期长，远销国内外市场，当地采用“标准化温室+智能水肥一体化”种植技术，年产蝴蝶兰盆花超2000万盆，占全国市场份额的30%以上，每年春节前，翁源蝴蝶兰便会摆进全国各大城市的花卉市场，成为“年宵花”的主力军，除了蝴蝶兰，翁源的国兰（如春兰、建兰）也颇具特色，叶姿飘逸、花香清幽，深受文人雅士喜爱，翁源兰花产业已形成“种植+研发+销售+文旅”的全链条，年产值超30亿元，是名副其实的“绿色银行”。

生态蔬菜：粤港澳的“放心菜篮子”

作为粤港澳大湾区的“后菜园”，翁源依托生态优势，大力发展绿色有机蔬菜，产品新鲜、安全，深受市场欢迎。

翁源菜心是当地蔬菜的代表，因生长在富含有机质的冲积土壤中，且采用传统种植方式，菜心茎粗叶嫩、清甜爽口，无论是清炒还是上汤，都能保留原汁原味。芥蓝、生菜、西兰花等也大面积种植，其中部分基地通过“粤港澳大湾区菜篮子”认证，产品直供港澳市场，从田间到餐桌只需24小时，成为大湾区居民餐桌上的“放心菜”，近年来，翁源还推广“稻菜轮作”“林下