金沙农特产品，黔山秀水孕育的生态瑰宝

——舌尖上的金沙，品味来自大自然的馈赠

金沙县，位于贵州省西北部、毕节市东南部，地处乌蒙山系与苗岭山系的过渡地带，平均海拔1100米，属亚热带湿润季风气候，四季分明、雨热同期，加上境内赤水河、偏岩河等水系滋养，肥沃的土壤与独特的生态环境，孕育出一大批品质卓越、风味独特的农特产品，这些产品既是金沙人民对土地的敬畏与耕耘，也是大自然赋予这片土地的珍贵馈赠，从田间到舌尖，每一款都带着泥土的芬芳与阳光的温度，让我们一同走进金沙，探寻那些让人垂涎的“生态密码”。

粮油作物：富硒有机的“健康密码”

金沙县地处中国三大“富硒带”之一，土壤富含天然硒元素，所产粮油作物兼具营养与风味，成为健康餐桌的优选。

• 金沙有机米：依托富硒稻田优势，金沙大米采用“稻鸭共生”“稻鱼共作”等生态种植模式，不施化肥、农药，米粒饱满、晶莹剔透，蒸煮后饭香浓郁、口感软糯，富含硒、锌等微量元素，先后获“国家地理标志保护产品”“贵州名牌产品”等荣誉，是金沙人引以为傲的“金名片”。
• 金沙苦荞：金沙苦荞种植历史悠久，因高海拔、强日照、大温差的环境，苦荞黄酮、膳食纤维含量远超国家标准，制成的苦荞茶、苦荞面、苦荞粑粑等产品，口感微苦回甘，兼具清热降火、健脾养胃的功效，是当地百姓喜爱的“养生粮”。

特色水果：酸甜交织的“夏日盛宴”

金沙县气候温和、昼夜温差大，为水果积累了充足糖分与风味，尤以金沙李、刺梨等为代表，成为夏日里最诱人的“甜蜜暴击”。

• 金沙李：金沙李是国家地理标志产品，主产于岩孔、禹谟等镇，因独特的土壤与气候，果实个大饱满（单果重可达80克以上）、果皮紫红、果肉金黄，咬一口汁水四溢，甜度高达15-18度，酸度适中，被誉为“李中珍品”，目前金沙李种植面积超10万亩，每年7-8月成熟，远销广东、浙江等地，是带动农户增收的“致富果”。
• 金沙刺梨：刺梨是贵州“野果之王”，金沙刺梨因果刺稀疏、果肉厚实、维生素C含量极高（每100克果肉含维生素C超2000毫克，是柠檬的50倍），被誉为“天然维生素C丸”，当地开发出刺梨汁、刺梨干、刺梨酒等产品，酸甜开胃，既是零食也是养生佳品，成为金沙特色健康产业的“新宠”。

生态茶叶：一叶知春的“黔茶芬芳”

金沙县茶园镇因茶得名，种茶历史可追溯至唐代，境内群山环抱、云雾缭绕，是优质绿茶的理想产区。

• 清池茶：清池镇是金沙茶叶核心产区，所产清池茶外形条索紧结、色泽翠绿，冲泡后汤色清澈、栗香高扬，滋味鲜爽回甘，富含茶多酚、氨基酸等成分，曾获“中国国际茶博会金奖”，当地茶农坚持“手工采摘、传统炒制