当山野鲜味遇见青春校园——新县农特产品进校园活动纪实

一场“舌尖上的乡愁”启幕

金秋九月，丹桂飘香，信阳新县的深山农货，带着露珠的清新与泥土的芬芳，走进了信阳各大学的校园，9月15日，一场以“新县农特产品进校园——品味山乡好物，助力乡村振兴”为主题的展销活动在信阳师范学院操场热闹开场，展台上，山茶油的醇厚、板栗的甘甜、香菇的鲜香、手工挂面的麦香……十余种新县“土字号”产品整齐排列，引得学生们纷纷驻足，一场关于“舌尖上的乡愁”与“健康饮食”的对话就此展开。

新县地处大别山腹地，是国家级生态示范区，森林覆盖率超过70%，这里昼夜温差大、水质纯净，孕育了无数独具风味的农特产品：生长在海拔800米高山上的云雾茶，叶片肥厚、汤色清亮；散养于山林间的土鸡，食虫草饮山泉，肉质紧实；用传统工艺压榨的山茶油，保留了最原始的清香……这些“从田间到舌尖”的新鲜好物，正通过“农特产品进校园”活动，走出大山，走进年轻人的生活。

展台前的“双向奔赴”：从“好奇尝鲜”到“爱上家乡”

“同学，来尝尝我们新县的野生香菇酱，拌面条、配米饭都绝了！”展台前，来自新县郭家河乡的农户李大姐热情地招呼着学生，她面前的玻璃罐里，香菇块饱满，酱料红亮，刚打开盖子，浓郁的菇香就飘散开来，来自文学院的大一新生小王拿起小勺尝了一口，眼睛一亮：“哇，这个香菇酱太鲜了！比我平时吃的调味料健康多了，配料表干干净净，只有香菇、花椒和盐！”

除了试吃，展台还设置了“产品溯源区”，通过图文展板和短视频，学生们可以看到新县农产品的“成长故事”：高山云雾茶如何在云雾缭绕中慢慢生长，土鸡蛋如何由散养土鸡自然孕育，手工挂面如何经过12道工序揉制晾晒……“原来我们每天吃的油，是农民伯伯用传统木榨机一点点压出来的；原来板栗要‘打’下来还要‘晒’半个月才能保存，太不容易了！”看着视频中农户们黝黑的脸庞和粗糙的双手，教育学院的小林感慨道。

互动体验区更是人气爆棚，在“茶艺体验区”，茶艺师现场演示新县毛尖的冲泡技巧，学生们学着“高冲低斟”，看茶叶在水中缓缓舒展，品一口清茶，唇齿留香；在“手工挂面DIY区”，食堂师傅教学生们用新县手工挂面煮一碗“番茄鸡蛋面”，面条筋道，汤头鲜美，不少学生当场拍照发朋友圈：“今天吃到最治愈的一碗面，来自大别山的味道！”

不止于“买卖”：一场关于“乡土教育”的实践课

“农特产品进校园，卖的不仅是产品，更是家乡的文化和故事。”活动负责人、信阳市农业农村局的工作人员介绍，此次进校园活动，不仅是为农户拓宽销路，更希望让学生们通过“舌尖上的体验”，了解家乡的生态优势与文化底蕴，培养“爱家乡、助家乡”的情怀。

活动现场，不少学生主动成为“新县农特产品推荐官”，外国语学院的小张用英语向留学生介绍新县山茶油：“This is our Xian County mountain tea oil, cold-pressed from wild camellia seeds. It’s very healthy for cooking!”留学生们听得津津有味，当场下单购买了两瓶，还有学生提出建议：“希望学校食堂能长期供应新县的农产品，比如用山茶油做菜，用香菇做馅料，让我们每天都能吃到健康的地道家乡味！”

这次活动更是一次“双向奔赴”，来自新县卡房乡的茶农陈大叔带来了自家茶园的毛尖，原本担心“年轻人不懂茶”，没想到半天时间就卖出了近10斤。“以前我们的茶叶主要靠外地收购商，价格压得低，今天直接卖给大学生，他们不仅认可品质，还愿意帮我们宣传，心里特别暖！”陈大叔笑着说，他已经和学校食堂达成了合作，以后定期供应茶叶和干菜。

从“校园”到“远方”：让山乡好物飞入更多家

此次新县农特产品进校园活动，是信阳市“乡村振兴·产销对接”行动的重要一环，今年以来，信阳通过“农特产品进社区、进企业、进校园”系列活动，搭建起“农户+消费者”的直通桥梁，让深山好物走出“酒香也怕巷子深”的困境，据统计，仅此次校园展销活动，就实现销售额超5万元，签订长期合作协议3份，带动20余户农户增收。

“下一步，我们将继续推动‘农特产品+校园’模式常态化，不仅让大学生吃到健康美味的家乡好物，更希望通过他们，让新县的品牌走向全国。”新县农业农村局局长表示，未来还将开发更多符合年轻人喜好的农特产品深加工品类，比如茶味糕点、板栗零食等，让山乡味道成为连接城乡、传递乡愁的纽带。

夕阳西下，展销会接近尾声，但学生们手中的“新县农特产品”购物袋依旧沉甸甸的，从一盏清茶到一块板栗，从一瓶山茶油到一罐香菇酱，这些带着山野气息的“土货”，不仅丰富了校园餐桌，更在年轻心中种下了一颗“了解家乡、热爱家乡、助力家乡”的种子，当山野鲜味遇见青春校园，一场关于乡村振兴的实践故事，才刚刚开始……