街边小吃安全案件最新进展，多部门联合调查，监管升级筑牢安全防线

xwhb 2026-11-07

备受关注的“街边小吃安全系列案件”有了最新进展，记者从相关部门获悉，针对此前媒体曝光的某地多家街边小吃摊存在使用过期食材、卫生条件不达标、无证经营等问题，当地市场监管、公安、城管等部门已联合开展为期两个月的专项执法行动，目前已完成首轮排查，查处违法摊点23家，刑事立案3起，对5名相关责任人采取强制措施，同时推动建立“街边小吃摊贩智慧监管平台”，多措并举守护群众“舌尖上的安全”。

案件回顾：媒体曝光引发社会广泛关注

今年9月,某市电视台暗访栏目曝光了“老街夜市”“大学城小吃街”等区域的多个摊点存在严重食品安全隐患：部分麻辣烫摊主将过期变质的食材重新加工，油炸食品用“千次油”反复炸制，烤串摊在卫生脏乱的地下操作间制作，甚至有摊贩使用来源不明的“合成肉”冒充羊肉，报道播出后，迅速引发舆论热议，“街边小吃还能放心吃吗”成为市民热议的话题，多地网友纷纷留言呼吁加强对街头食品的监管。

对此,当地市委、市政府高度重视，立即成立由分管副市长牵头的专项工作组，统筹市场监管、公安、城管、卫健等部门力量，启动“街边小吃安全专项整治行动”，明确“排查-整改-处罚-规范”四步走策略，力求从源头解决街边小吃安全问题。

最新进展：首轮排查查处23家违法摊点，3起案件刑事立案

据专项行动工作组负责人介绍,自10月1日启动排查以来，执法人员已对全市12个重点商圈、8个高校周边及5个传统夜市区域的526家街边小吃摊进行了全面检查，完成首轮排查全覆盖。

查处结果方面：共发现违法问题摊点23家，其中无证经营12家，使用过期、变质食材8家，卫生条件不达标（如未配备防尘防蝇设施、从业人员无健康证等）15家，部分摊点存在多项违法行为并罚，目前已对上述摊点均处以5000元至2万元不等的罚款，取缔无证摊点9家，暂扣违法设备32台（套）。

刑事打击方面：针对3起涉嫌生产、销售不符合安全标准食品的案件，公安机关已刑事立案侦查，抓获犯罪嫌疑人5名，某“网红烤串”摊主王某因长期采购病死猪肉并添加过量食品添加剂，被依法逮捕；某麻辣烫摊主李某在明知食材过期的情况下仍继续销售，造成10余名消费者食物中毒，目前已被刑事拘留，案件正在进一步侦办中。

问题整改方面：对存在轻微违规的13家摊点，执法人员已下达责令整改通知书，要求其限期整改并复查；对整改后仍不达标的3家摊点，依法予以关停，工作组已约谈夜市管理方3家，督促其落实主体责任，建立摊户准入和日常巡查制度。

监管升级：智慧监管平台上线，疏堵结合长效治理

为破解街边小吃“监管难、反弹快”的难题，此次专项行动不仅聚焦“当下改”，更注重“长久立”，记者了解到，当地市场监管部门正牵头建设“街边小吃摊贩智慧监管平台”，预计年底前试点运行，该平台将整合摊贩备案信息、健康证明、食材采购台账、检查记录等数据，通过“一摊一码”实现消费者扫码查看资质、问题线索一键举报、监管动态实时更新，平台还将引入AI视频监控技术，对摊点操作环境、食材存储等进行智能识别，自动预警违规行为。

在“疏堵结合”方面，相关部门正规划在人流密集区域设立3个“规范夜市试点区”，为合规摊贩提供固定摊位、水电接入、垃圾清运等基础服务，同时要求摊贩统一配备冷藏设备、消毒柜，并公开食材采购渠道。“我们既要严厉打击‘黑心摊贩’，也要为合规经营的‘良心摊贩’创造良好环境。”市城管局负责人表示，试点区将实行“准入-考核-退出”动态管理，让街边小吃既“烟火气”十足，又“安全味”十足。