十全街边小吃图鉴，烟火气里的舌尖苏州，这些老店藏着最地道的味道

苏州的街巷，总藏着些让人念念不忘的烟火气，十全街，这条贯穿古城南北的老街，东临临顿河，西靠网师园，白墙黛瓦间不仅藏着文人墨客的旧梦，更飘散着让人垂涎的市井香气，从清晨的第一碗热汤面，到深夜的最后一串油炸串，十全街的边边角角里，藏着无数老店和小摊，用最朴实的食材和最地道的做法，写着苏州人的“吃心”，就跟着我们的脚步，逛一逛十全街那些“藏在巷子里的美味”，看看哪些小吃,能让你一口就爱上苏州。

朱新年糕团店：糯叽叽的快乐，藏在青团和糖年糕里

十全街中段，靠近乌鹊桥路的地方，总飘着一股糯米的甜香，这里就是开了几十年的“朱新年糕团店”，十全街老食客的“糯叽叽根据地”，店面不大，玻璃柜里摆着满满当当的糕团，青团、赤豆糕、桂花糕、条头糕……个个圆滚滚、胖乎乎，像刚出笼的小元宝。

春天的青团是招牌，分咸甜两种：甜的是艾草汁揉的青皮，裹着细腻的豆沙馅，咬一口，艾草的清香混着豆沙的甜，软糯到粘牙；咸的是肉松蛋黄馅，青皮里藏着咸香的肉松和绵密的蛋黄，咸甜交织，是苏州人春天的“限定美味”，秋冬时节，糖年糕和条头糕最受欢迎——糖年糕切片煎得金黄，外脆里糯，蘸点白糖，甜而不腻；条头糕则用糯米皮包着豆沙，裹着椰丝，软糯中带着椰香，老人小孩都爱吃。

老板娘手脚麻利，现包现蒸，蒸汽氤氲中，总能看到排队的阿姨爷叔一边唠嗑，一边等着刚出锅的糕团，这里的糕团没有花哨的包装，却藏着苏州人最朴素的心意：一口糯叽叽，家”的味道。

哑巴生煎：外脆里嫩汤汁足，十全街的“排队王”

说起十全街的小吃，“哑巴生煎”绝对是绕不开的存在，这家店在十全街靠近凤凰街口的位置，没有招牌，只有一个简陋的门头，却总排着长队——据说是因为老板年轻时嗓子不好，说话少，大家便叫它“哑巴生煎”。

生煎要“现煎现吃”，刚出锅的生煎，底子金黄酥脆，像小锅贴一样鼓着泡，轻轻一咬，“咔嚓”一声脆响，接着就是满嘴鲜美的汤汁，肉馅用的是前腿肉，肥瘦相间，加了皮冻，煎的时候皮冻化成汤汁，一口咬下去，肉香混着汤汁在嘴里爆开，香而不腻，顶部撒了黑芝麻和葱花，颜值和口感都在线。

除了生煎，这里的爆鱼面也值得一试，爆鱼是用青鱼块炸的，外皮微焦，鱼肉鲜嫩，甜中带咸，浇在筋道的碱水面里，再撒点葱花和辣油，一碗下肚，暖心又暖胃，店里的阿姨说，他们家的生煎坚持“现包现煎”，每天凌晨3点就开始和面、调馅，为的就是让食客尝到“刚出锅的热乎劲儿”。

阿婆油墩子：萝卜丝馅的“金黄小炸弹”，外酥里鲜

在十全街靠近平桥直巷的巷口，常常能看到一个推着小车的阿婆，面前摆着一筐刚炸好的油墩子，金黄油亮，香气扑鼻，这就是十全街的“隐藏小吃”——阿婆油墩子。

油墩子是江南传统小吃，用面糊裹着萝卜丝炸成，阿婆做的油墩子格外地道：面糊里加了鸡蛋，炸出来外皮酥脆，咬一口“咔嚓”响；里面的萝卜丝是提前用盐杀过水，挤干水分后拌了虾皮和葱花，鲜嫩爽口，一点都不油腻，刚出锅的油墩子最好吃，热气腾腾的，萝卜丝的清甜和面糊的醇香在嘴里融合，越嚼越香。

阿婆的手很稳，一勺面糊，一勺萝卜丝，下锅炸至金黄，整个过程行云流水，她说自己做了几十年油墩子，用的都是最简单的食材，但“火候和手艺不能少”，路过的时候不妨买两个，边走边吃，感受老苏州的“街头美味”。

桂花糖粥铺：一碗甜汤里的“苏州秋意”

苏州人爱吃甜，桂花糖粥就是其中的经典，十全街靠近乌鹊桥路的一家小店，专卖桂花糖粥和鸡头米羹，是甜食爱好者的“天堂”。

桂花糖粥是传统苏式甜汤，用糯米和红糖熬成，粥底稠而不腻，上面