周幺佰农特产品企业店，把乡土好味，端上城市餐桌

清晨六点,当第一缕阳光掠过武陵山脉的轮廓，周幺佰农特产品企业店的配送员老李已经载着满满一车新鲜竹笋出发了，车厢里的竹笋还带着露水的湿润，是凌晨五点农户们从海拔800米的竹林里刚挖出来的——这是周幺佰与30余家农户签订的“订单农业”里的寻常一幕，也是这家企业店成立五年来，始终在坚持的“从田间到餐桌”的新鲜承诺。

从“小作坊”到“企业店”：乡土情怀的落地生根

周幺佰农特产品企业店的故事,始于创始人周建国的一次返乡，十年前，他在沿海城市做农产品贸易，却发现家乡优质的腊肉、糍粑、高山蔬菜，因缺乏标准化生产和销售渠道，要么烂在地里，要么被中间商压价收购。“好东西就该卖好价，种地人不能白忙活。”带着这份朴素的念头，2018年，周幺佰农特产品企业店在湖南湘西州吉首市正式挂牌，定位“连接乡土与城市的农特产品桥梁”。

不同于传统小作坊,周幺佰从一开始就带着“企业思维”：建立标准化生产基地，统一技术培训，严控质量检测，比如当地特色“血粑鸭”，选用散养180天的土鸭，搭配糯米与鸭血手工制作，每道工序都需经过师傅把关，最终通过冷链配送锁住新鲜，五年来，企业店从最初的3类产品扩展到如今12大系列、80余单品，涵盖粮油、干货、肉制品、山珍、手工制品等，不仅覆盖了湘西州8个县市，还通过电商平台将产品卖到了北京、上海、广州等一线城市。

每一口“周幺佰”，都是土地的诚意

走进周幺佰的线下体验店,最醒目的是墙上的“溯源地图”，每一款产品旁，都贴着对应的产地标签和农户信息——这颗来自永顺县的高山猕猴桃，是农户王大叔家的果园产的；这包古丈县的有机茶叶，来自茶农李阿姨的手工炒制。

“农特产品的‘特’，在于‘土’，但‘土’不等于‘粗’。”店长小杨介绍，周幺佰对产品的“挑剔”近乎苛刻：高山蔬菜要求农药残留检测为零；腊肉必须选用土猪前腿肉，经过21天自然风干；就连包装，也坚持用可降解的环保材料，避免过度包装。

去年冬天,一款“湘西黄糍粑”成了“网红”，精选本地糯稻，经传统石磨碾粉、柴火蒸制，手工舂打至米粒完全融合，口感软糯又不失嚼劲，为了保持新鲜，企业店采用“预售+现做”模式，消费者下单后，农户们现做现发，48小时内就能从灶台送到餐桌。“很多顾客说，这糍粑里有小时候的味道。”小杨笑着说，“其实哪有什么秘方，不过是把‘用心’两个字，揉进了每一团糯米里。”

不只是卖产品，更是种生活

在周幺佰的企业店里,产品陈列只是“表面”，更深层的是对乡土文化的传递，店里的角落设了一个“湘西故事角”，摆放着农户们的老照片、传统农具，甚至有手写的“种植日记”，消费者扫码，不仅能看到产品检测报告，还能观看农户劳作的视频，了解“一粒米从播种到收获”的全过程。

“我们卖的不只是农特产品，更是一种‘自然、健康、有温度’的生活方式。”周建国说，企业店每年都会组织“城市消费者进山”活动，让城里人走进茶园、果园，体验采茶、挖笋的乐趣，也让他们真正理解“粒粒皆辛苦”的含义，周幺佰还与当地中小学合作，开展“农耕课堂”，让孩子们认识农作物，了解传统农耕文化。

更让人动容的是,企业店始终把“助农”放在首位，通过与农户签订保底收购价，建立“利益共享”机制，五年来累计带动500余户农户增收，户均年收入增加超过8000元。“以前卖竹笋，挑到镇上只能卖两块钱一斤，现在周幺佰来收，保底三块五，还负责上门收，我们只管种好就行！”永顺县的农户张大叔说起周幺佰，眼角笑出了皱纹。

让更多乡土好味走向远方

周幺佰农特产品企业店已经成了湘西农特产品的“金字招牌”，但周建国并不满足：“我们想让更多人知道，除了网红景点，湘西还有这么多值得品尝的好东西。”今年，企业计划开拓东南亚市场，将湘西腊肉、猕猴桃等特色产品推向国际；正在打造“数字农业平台”，通过物联网技术实时监测种植环境，让消费者从源头看到产品的“生长日记”。

从一颗竹笋到一方产业,从田间地头到城市餐桌，周幺佰农特产品企业店用五年时间，诠释了“农特产品”的真正价值——它不仅是土地的馈赠，更是人与自然的约定，是农户与消费者的信任。

下次当你路过周幺佰的门店,不妨进去看看：或许是一袋带着阳光味道的糍粑，或许是一包飘着茶香的古丈毛尖，又或许，是一份来自乡土的、最本真的温暖，这，就是周幺佰想传递的味道——不喧嚣，却深入人心；不华丽，却足以慰藉凡尘。