街角烟火，一碗人间

老街的拐角处，梧桐树的枝叶遮了大半店面，只露出蓝底白字的招牌——“李记小吃店”，字迹被岁月浸得有些模糊，却透着一股子亲切，店面不大，十平米左右，擦得锃亮的玻璃窗后，一口大铁锅永远咕嘟咕嘟冒着热气,像极了这座城市里永不熄灭的心跳。

清晨五点，天刚蒙蒙亮，老板李叔已经系上洗得发白的围裙，站在灶台前忙活了，他手里揉着一团面，手臂一伸一展，面团在他掌下变得光滑柔软，像初生的婴儿脸，案板旁的瓷盆里，发好的面静静醒着，盖着湿布，仿佛也在等着苏醒的信号，旁边的王姨——老板娘，正蹲在门口择菜，晨风掀起她鬓角的碎发，她嘴里哼着不成调的小曲，手里的菜叶“沙沙”响，和着远处传来的几声鸟鸣,倒像是一首清晨的交响曲。

六点半，第一缕阳光穿过梧桐叶的缝隙，落在店门口的折叠桌上，李叔将醒好的面团拉成长条，用刀切成小剂子，拿起一个，手指一捏一拉，面团在他手里像变戏法似的，变成了一根根细长的面条，利落地扔进沸腾的大锅里，面条在滚水里翻滚，不一会儿就变得白胖柔软，捞进粗瓷碗里，浇上一勺用猪骨熬了三个小时的浓汤，撒上翠绿的葱花、金黄的蛋花，再卧两块卤得油亮的牛肉，一碗热气腾腾的牛肉面就做好了，香气“腾”地一下冒出来，飘得满街都是，连路过的流浪猫都忍不住停下来,踮着脚往店里望。

七点刚过，上班族小张骑着自行车停在门口，车铃“叮铃铃”响，他熟稔地喊：“李叔，老样子，牛肉面加个蛋！”李叔抬头笑了笑，眼角的皱纹挤成一团：“得嘞，今天蛋煎得两面焦，香！”小张把车往墙边一靠，坐在靠窗的位置，掏出手机刷着新闻，面端上来时，热气熏得他眼镜片一片白，他摘下眼镜，吸溜一大口，面条筋道，汤头鲜浓，卤蛋吸饱了汤汁，咬一口，肉汁在嘴里爆开，他满足地叹口气，觉得这碗面,比任何山珍海味都来得实在。

八点多，晨练回来的张奶奶拄着拐杖来了，她总爱坐在角落的塑料凳上，笑眯眯地看着店里的人。“王姨，今天还是小馄饨，多放点虾皮。”王姨应着，手脚麻利地包起馄饨，她的手指灵活，一捏一折，一个个像小元宝似的馄饨就落在了竹帘上，小馄饨下锅，浮起后又点两次水，盛在青瓷碗里，皮薄得透光，隐约能看到里面的肉馅，王姨撒上一撮紫菜，几滴香油，端到张奶奶面前：“慢点吃，刚出锅，烫。”张奶奶用勺子舀起一个，吹了吹，放进嘴里，眯着眼说：“还是你家的馄饨鲜，吃了二十年，吃不腻。”

放学后的时间最热闹，几个背着书包的孩子挤在门口，踮着脚看李叔炸油条。“李叔，给我们留一根刚出锅的！”李叔笑着用长筷子夹起一根金黄的油条，在网篮上沥沥油，递给孩子们：“小心烫，吹凉了吃。”孩子们接过油条，咬一口，“咔嚓”一声，外酥里嫩，油香混着麦香，沾得嘴角都是油渣，却笑得比阳光还灿烂，王姨从柜台里摸出几