川渝大地好物丰，助农土特产带你品味巴山蜀水的馈赠

巴山蜀水，钟灵毓秀，川渝地区独特的气候与地理环境，孕育出无数风味独特的土特产，这些从田间地头、山林乡野走来的好物，不仅是味蕾的盛宴，更是承载着农民汗水与希望的“致富果”“增收宝”，近年来，随着乡村振兴战略的推进，川渝两地积极挖掘本土资源，通过“土特产+电商”“土特产+文旅”等模式，让这些藏在深山的宝贝走出大山、走向全国，成为助农增收的“金钥匙”，就让我们一起走进川渝的山水田园，盘点那些带着泥土芬芳、助农兴业的特色土特产。

时令鲜果：从枝头到舌尖的“甜蜜事业”

川渝地区气候温润、昼夜温差大，为水果生长提供了得天独厚的条件，各类时令鲜果不仅口感出众，更成为农民增收的“主力军”。

攀枝花芒果：生长在北纬26°的“阳光花城”，攀枝花芒果因充足的光照和独特的干热河谷气候，甜度高达18°以上，果肉细腻无丝，近年来，当地通过“合作社+农户”模式，标准化种植、品牌化运营，芒果产业带动了超10万果农增收，成了攀枝花的“黄金产业”。

奉节脐橙：作为“中华名果”，奉节脐橙拥有2300多年的种植历史，果皮薄、易剥离，果肉细嫩多汁，奉节县脐橙种植面积达30万亩，年产量超80万吨，通过电商直播、冷链物流，脐橙从“深山闺秀”变成“网红爆款”，带动10余万农户靠“橙”致富。

合江荔枝：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，合江荔枝自古便是贡品，这里的荔枝品种丰富，带绿荔枝、妃子笑荔枝等果肉晶莹剔透，甜而不腻，当地政府推广“荔枝+文旅”模式，举办荔枝采摘节，让荔枝产业从单一销售转向农旅融合，果农收入节节高。

汶川樱桃：生长在海拔1500米以上的汶川高山地带，因昼夜温差大、光照充足，樱桃色泽红艳、甜度爆表，汶川樱桃种植面积超5万亩，通过“线上预售+线下体验”模式，樱桃成熟期供不应求，成为汶川农民的“红宝石”。

粮油杂粮：土地里的“健康密码”

川渝盆地沃野千里，是传统的粮油产区，这里的杂粮、粮油因种植方式传统、品质优良，成为餐桌上的“健康担当”，也为农民带来了稳定收益。

达州富硒大米：达州地处中国第二大富硒带，大米天然富含硒元素，米粒饱满、口感Q弹，当地打造“达州富硒米”区域品牌，通过“企业+基地+农户”模式，带动20余万农户种植富硒水稻，每亩增收超500元，让“土里刨金”成为现实。

阆中保宁醋：始于公元936年的保宁醋，是中国四大名醋之一，以麸皮、大米为主要原料，经百年老坛发酵而成，酸中带香、回味悠长，保宁醋产业带动了阆中周边10余个乡镇的原料种植，每年为农户提供超亿元的收入，被誉为“川东粮仓”的“液体黄金”。

城口老腊肉：生长在大巴山深处的城口县，老腊肉以散养土猪为原料，用传统工艺腌制、柏树枝熏制而成，肥而不腻、香气扑鼻，城口老腊肉已通过国家地理标志认证，年产值超5亿元，带动了全县80%的农户参与养殖和加工，成为山里人的“致富肉”。

巫山红叶李：虽以“红叶”闻名，但其果实——巫山红叶李，也是不可多得的杂粮珍品，果实紫红饱满，酸甜多汁，富含维生素和花青素，当地将红叶李果加工成果干、果酒，延伸产业链，带动农户每亩增收3000余元。

山珍干货：深山里的“天然馈赠”

川渝地区多山地、森林，孕育了丰富的山珍干货，这些纯天然、无污染的食材，凭借独特风味和营养价值，成为城市餐桌的“新宠”，也为山区农民开辟了“靠山吃山”的新路。

青川黑木耳：生长在四川青川县海拔1000米以上的原始森林中，因气候湿润、昼夜温差大，木耳肉厚、口感脆嫩，富含铁元素和膳食纤维，青川黑木耳通过“生态种植+电商助农”，年产量达3000吨，带动全县1.2万农户增收，户均年收入超2万元。

金佛山方竹笋：生长在重庆金佛山海拔1400米以上的方竹林，笋肉肥厚、鲜嫩爽口，被誉为“笋中之王”，金山区通过发展方竹笋产业，种植面积达30万亩，年产鲜笋5万吨，带动3万农民就业，让方竹笋成为“绿水青山就是金山银山”的生动实践。

宣汉桃花米：产于四川宣汉县桃花镇，因种植历史悠久、米粒呈椭圆形、色泽如玉，曾是清代贡米，桃花米在低海拔、无污染的稻田种植，采用传统农耕方式，亩产虽不高但品质极佳，通过“订单农业”模式，每斤售价达20元，让农民种出了“高端米”。

石柱黄连