徐州农特产店寻味指南，从老字号到新派市集，带把彭城好物带回家

xwhb 2026-09-18

徐州，这座被称作“彭城”的千年古城，不仅有汉墓、云龙湖的厚重历史，更有让人垂涎的地道风味，从街头巷尾的非遗小吃到田间地头的时令鲜货，徐州农特产是这座城市最鲜活的味道名片，想在徐州寻一份“带得走的乡愁”？这份农特产店指南，帮你从老字号到新派市集,一站式打卡彭城好物。

老字号里的“时光味道”：百年传承的地道风味

徐州的老字号特产店，就像一本活着的美食史，藏着几代徐州人的味觉记忆，这些店铺或许没有华丽的装修，却凭着祖传手艺和实在品质，成为当地人心中“正宗”的代名词。

徐州食品厂（旗舰店/多家分店）

作为徐州食品工业的“活化石”，徐州食品厂从1956年建厂至今，始终坚守传统工艺，总店在云龙区淮海西路，分店遍布市区，是买“小孩酥糖”“蜜三刀”“羊角蜜”的首选，小孩酥糖选用优质芝麻、花生，经古法熬糖拉丝，甜而不腻，入口即化；蜜三刀则用面粉炸制后裹麦芽糖，外酥里糯，甜香扑鼻，店里还有“桂花糕”“山楂球”等经典点心，包装朴素却充满年代感，买几盒送长辈，满是“小时候的味道”。

老徐州糕点铺（户部山店）

藏在户部山古街深处的老徐州糕点铺，青砖黛瓦的店面透着老徐州的烟火气，这里的“烙馍卷馓子”现做现卖，烙馍用手工擀制，薄如蝉翼，馓子金黄酥脆，卷上鸡蛋或咸菜，是徐州人早餐的灵魂，店里的“苔干咸菜”也值得一试，选用邳州苔干，经盐渍、晾晒，口感脆嫩，配粥吃绝了，老板娘说，很多在外地工作的徐州人，回家第一件事就是来这儿买几包烙馍和苔干，“就像把家乡揣进了兜里”。

捆香蹄专卖店（民主南路店）

“捆香蹄”是徐州非遗美食，以精选猪蹄为原料，用八角、桂皮、香叶等十几种香料卤制，再用麻绳捆紧压型，肉质紧实Q弹，卤香浓郁，民主南路的这家专卖店是老字号，门口常年排着队，买来的捆香蹄真空包装，方便携带，除了捆香蹄，店里还有“徐州辣鸭头”“辣汤料包”，辣而不燥，是下饭佐酒的好搭档。

连锁品牌的“标准化匠心”：把地道风味送到身边

除了老字号，徐州还有一些连锁特产品牌，既保留了传统风味，又通过标准化生产让购买更便捷，适合游客或想批量采购的食客。

彭城里（多家商场店/景区店）

“彭城里”是徐州本土特产连锁品牌，门店多在苏宁广场、金鹰商场等商圈，以及云龙湖、窑湾古镇等景区，店里产品种类丰富，从“小孩酥糖”“蜜三刀”等传统点心，到“邳州银杏制品”“新沂板栗”“丰县红富士”等农副产品，再到“把子肉真空包装”“烙馍礼盒”，应有尽有，值得一提的是，这里的“银杏粉”“银杏茶”选用邳州铁富镇的优质银杏，天然无添加，养生又美味，很适合送亲友。

徐州味道·特产超市（多个社区店）

这家连锁超市主打“本地直供”，产品多来自徐州周边县区，沛县狗肉”（真空包装）、“睢宁香肠”“贾汪紫薯”等，超市里还有“时令鲜货区”，春天有新沂水蜜桃，夏天有邳州蒜薹，秋天有丰县苹果，冬天有铜山牛蒡，保证新鲜，老板说，他们和当地农户直接合作，“没有中间商，价格实惠，味道也地道”。

特色集市与夜市：烟火气里的“鲜活特产”

来徐州，一定要逛逛当地的集市和夜市，那里不仅能买到最新鲜的农特产，还能感受最地道的市井烟火。

宣武市场干货区

宣武市场是徐州“老牌”农贸市场，二楼的干货区堪称“特产宝库”，这里有“邳白蒜”（颗粒饱满，辛辣适中）、“新沂板栗”（香甜粉糯）、“铜山牛蒡干”（营养高，煲汤好）、“丰地瓜干”（软糯香甜），还有各种腌制的“咸菜疙瘩”“萝卜干”，散装称重，价格实惠，市场里还有卖“手工红薯粉条”的摊位，老板说用本地红薯制作，无添加，煮火锅、炖菜筋道弹牙。