岳西县农特产品，山水滋养的生态瑰宝

岳西县，地处大别山腹地，皖西南边陲，这里峰峦叠嶂、溪流纵横，亚热带季风气候与高山立体型生态叠加，孕育出丰富多样、品质独特的农特产品，从云雾缭绕的茶园到清澈见底的山涧，从千年药圃到四季果园，每一款产品都镌刻着“生态岳西”的印记，就让我们一起走进这片“天然氧吧”,探寻那些藏在山水间的珍馐美味。

岳西翠兰：绿茶中的“兰香珍品”

作为“中国名茶之乡”的代表作，岳西翠兰是岳西县最闪亮的农特产品“名片”，它诞生于海拔600—800米的高山茶园，这里终日云雾缭绕，昼夜温差大，茶树芽叶细嫩，氨基酸含量高达4%以上，造就了“色泽翠绿、形似兰花、汤色嫩绿、清香持久”的独特品质，清明前后，茶农们手工采摘一芽一叶初展的鲜叶，经杀青、理条、烘焙等传统工艺制成，冲泡后芽叶舒展，如兰花绽放，茶汤清澈明亮，饮之鲜爽回甘，仿佛将大别山的晨雾与春意都封存在了茶汤里，岳西翠兰曾获“中国农业博览会金奖”“国际茶博会金奖”等荣誉，是国家地理标志保护产品，也是许多茶客心中“高山云雾出好茶”的典范。

岳西茭白：高山冷水的“白玉笋”

“中国茭白之乡”的美誉，让岳西茭白成为全国蔬菜市场的“佼佼者”，不同于平原茭白，岳西茭白生长在海拔800米以上的高山冷水田中，得益于昼夜温差大、生长周期长（约180天），其肉质洁白、口感鲜嫩多汁，纤维细腻无渣，带着自然的清甜，独特的“高山冷水灌溉”模式，让岳西茭白无需过多农药化肥，便能达到绿色有机标准，每根茭白都像“白玉笋”般饱满，岳西茭白种植面积超10万亩，年产量达30万吨，远销上海、杭州、武汉等大城市，甚至出口海外，成为带动当地农民增收的“水中黄金”。

岳西中药材：大别山的“天然药库”

岳西县素有“皖西南药库”之称，中药材资源丰富，是“中国灵芝之乡”“茯苓之乡”，天麻、黄芪、杜仲等道地药材也久负盛名，岳西灵芝仿野生种植于海拔千米以上的原始森林中，段木灵芝质地坚硬，灵芝孢子粉饱满，三萜类化合物含量高于国家标准，被誉为“中华灵芝第一乡”的精品；岳西茯苓则是“中国茯苓”的代表，种植历史超500年，菌核个大、坚实、洁白，有效成分含量高，是《中国药典》收载的道地药材；岳西天麻因“野生仿种”技术，天麻素含量高达0.3%以上，肉质肥厚，无空心，既是传统中药材，也是养生佳品，这些中药材不仅是岳西的“绿色宝藏”，更通过深加工走向全国,成为大健康产业的重要支撑。

高山时令鲜果：山间四季的“甜蜜馈赠”

岳西的高山气候，赋予了水果独特的“慢生长”优势，让每一口都充满阳光与山泉的味道。

• 岳西猕猴桃：种植在海拔600—1000米的果园，红心、黄心、绿心品种齐全，昼夜温差大让糖分积累充足，甜度可达18°以上，果肉细腻多汁，富含维生素C，是“维C之王”的优质产地。
• 岳西板栗：生长在山地的沙质土壤中，果实饱满，外壳薄脆，内皮易剥，果肉香甜粉糯，既可生食，也可炖鸡煮粥，是秋日里最“接地气”的美味。
• 岳西香榧：千年树种，生长缓慢，果实从开花到结果需三年时间，岳西香榧果壳薄仁脆，油脂含量高，香气浓郁，富含不饱和脂肪酸，是坚果中的“珍品”，已有2000多年种植历史。
  岳西还有高山蓝莓、秋梨、桃子等时令水果，从春到秋，轮番成熟，为人们献上来自大别山的“甜蜜